Видеосеминар "Мотивация персонала в ресторане"

Сегодня, когда все так изменчиво, когда нет уверенности даже в завтрашнем дне, когда гости особенно требовательны и не сильно щедры, когда аппетиты поставщиков не дают возможности получить привычную маржу, когда конкуренты растут как грибы после дождя, работа с персоналом особенно важна. Просто о сложном. Пошаговая инструкция по формированию адаптивной системы мотивации.

 

План семинара:

1. Мифы мотивации. На что нужно обращать пристальное внимание, что можно оставить без внимания, что действительно работает и вдохновляет.

1.1. Штрафы.

1.2. Деньги.

1.3. Команда.

1.4. Нематериальная мотивация.

 

2. Система мотивации как бизнес-процесс в ресторане. Мотивация как вершина айсберга. Почему в ресторане, где мотивирован персонал, другие процессы тоже налажены и эффективны.

2.1. Суть и возможности различных методов мотивации.

2.2. Связь системы мотивации с другими бизнес-процессами в ресторане.

2.3. Влияние системы мотивации на ресторан в целом.

 

3. Создание и аудит индивидуальной адаптивной системы мотивации в ресторане.

3.1. Линейный персонал.

3.2. Менеджеры среднего звена.

3.3. Управляющий.

 

4. «Подводные камни» мотивации персонала. Даже идеальная система не вечна. Что заставит вас менять систему и меняться самим.

4.1.   Личные мотивы сотрудника.

4.2.   Конкурентная среда.

4.3.   Экономическая ситуация.

4.4.   Геополитическое влияние.

 

Для кого это нужно:

управляющие, шеф-повара, собственники ресторанов, кафе, баров.

 

Продолжительность - 2 часа 18 мин.

Сергей ТРАХАЧЕВ

АВТОР И ВЕДУЩИЙ

Ресторатор-практик с 15-ти летним стажем;

Издатель отраслевого журнала "Ресторатор";

Преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA;

Кризис-менеджер.

Самый востребованный тренер 2014 года в стране в области образования для специалистов HoReCa.

СТОИМОСТЬ - 500 грн.

 

Во время оформления заказа вам будет предложен удобный для вас вариант оплаты. Вы можете:

- оплатить картой Visa/MasterCard (любая страна мира);

- заказать счет-фактуру для оплаты на расчетный счет (Украина);

- оплатить участие курьеру (Киев).

 
  • White Facebook Icon

Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

Остались вопросы?

Спросите, мы с радостью ответим

(044) 502-1623

(067) 247-8432

КОНТАКТЫ

 

+38 044 502 1623

+38 044 502 1624

+38 067 247 8432

 

r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

 

soniak@restorator.com.ua  (реклама)

 

redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

 

www.restorator.ua

АДРЕС

 

02068 Украина, Киев,

ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

ПРОЕКТЫ
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
  • White Facebook Icon

© 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"