Марк Зархін – львівський ресторатор, член Наглядової ради Українській Ресторанної Асоціації: «Тренди потрібно використовувати, як...

7 липня у ресторані Queen Kiev відбувся #УРА_сніданок – перший захід для професійної ресторанної спільноти, організований Українською...

Готельно-ресторанна індустрія вже ніколи не буде такою, як була до пандемії Covid-19. Післяпандемічне зростання галузі вже почалось і...

Український шеф-кухар ізраїльського походження Вова Ташаєв готує до публікації свою першу кулінарну книгу та авторський відеокурс за її...

Ресторанний ринок у всіх містах та регіонах має свої цікаві особливості. Адже ресторатори, знаючи свою аудиторію створюють власний...

Спеціальні «будинки» для тік-токерів та інстаграмерів вже цілком популярні у всіх країнах, включаючи Україну. Тепер справа дійшла до...

Шведський шеф Ніклас Екстедт, один з найвідоміших проповідників готування на вогні в сучасній кухні, відкриває у вересні ресторан в...

Шеф-кондитер паризького Ritz Фрасуа Перре отримав в готелі власний простір, яке називається Le Comptoir. В меню - десерти, випічка,...

Тренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...