Удар кризиса по отельно - ресторанному бизнесу
Рестораторов стало меньше на 2,5% По итогам первого полугодия число небольших гостиниц и ресторанов уменьшилось на 2,5% Реальный объем...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
Беспроигрышный маркетинг
Эту девушку зовут Карли Джо, и по совместительтву она является владелицей крохотной кофейни под названием Bikini Beans Espresso, которая...
Украинский десерт: перспективы и сложности
Использование локальных продуктов ресторанам обходится дешевле, чем закупка импортных ингредиентов, однако кондитерское искусство не...
Новое меню кафе "Мыши Бляхера"
В днепропетровских «Мышах Бляхера» - кафе, снискавшем статус легендарного в гурманских кругах, обновилось меню. Глобальные изменения...
Альваро Смит: "Я хочу соединить японскую и испанскую кухни - получится идеальная еда
Альваро Смит - профессор Международной школы кулинарии (Вальядолид, Испания), ученик Феррана Адриа и Рамона Фрейша, приверженец здорового...
Путеводитель вкусов
Для создания интересных и привлекательных для гостя блюд, помимо практических навыков, необходимо еще представление о сочетаемости...
Backstage фанцузского ресторана
Наталья Невядомская, Топ-менеджер международной страховой компании в прошлом, а теперь владелица демократичных ресторанов Très Français и...
Хинкали-тренд: новая волна популярности грузинской кухни
Есть основания предполагать, что Грузия становится горячим гастрономическим трендом, а хинкали – это «новые бургеры». Только за последние...
Эксперты о неформальных оценках
7 декабря рестораны получат свои награды в рамках III торжественной Церемонии награждения лучших ресторанов Украины – Национальной...
bottom of page