Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

    Уменьшение влияния места нахождения ресторана


    В этом году в ресторан, чтобы побаловать себя, ходили 12% наших соотечественников: что на 2% больше, чем годом раньше.

    В целом «раскладка» мотивации похода в ресторан такова:

    -я был на работе / на улице / не хотел готовить: 42 % (–2%)

    -пообщаться с друзьями/родными: 17% (без изменений)

    -хотелось есть: 16 % (+1%)

    -побаловать себя: 12% (+2%)

    По данным проведенного The NPD Group исследования отечественного ресторанного рынка за 2015 год, больше граждан стали ориентироваться на качество кухни и атмосферу в ресторанах, нежели на место его расположения.

    Изменились и причины выбора конкретного заведения. 43% опрошенных выбирают ресторан исключительно по «вкусовым» соображениям – «мне там нравится» и «там вкусно». Удобство месторасположения на втором месте – 36%. Финансовая мотивация тоже важна – 16% сограждан выбирают ресторан глядя на его ценовую политику (привлекательная цена / скидки / карта лояльности).

    Так что локация и трафик сдают позиции, все большее значение приобретают оригинальность концепции и качество сервиса.


    • White Facebook Icon

    Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

    Остались вопросы?

    Спросите, мы с радостью ответим

    (044) 502-1623

    (067) 247-8432

    КОНТАКТЫ

     

    +38 044 502 1623

    +38 044 502 1624

    +38 067 247 8432

     

    r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

     

    soniak@restorator.com.ua  (реклама)

     

    redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

     

    www.restorator.ua

    АДРЕС

     

    02068 Украина, Киев,

    ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

    ПРОЕКТЫ
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
    • White Facebook Icon

    © 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"