Персонал

ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р

Пошук

Поради психологів: як підтримати команду та навчити її комунікувати з гостями, коли "всі на межі"

Повномасштабна війна триває вже рік. За цей час люди прожити та продовжують проживати безліч складних емоцій. У кожної людини – як у...

Як оптимізувати ФОП ресторану і не втратити мотивовану та ефективну команду

Як оптимізувати витрати на оплату праці, зберігаючи вмотивовану команду? Чи можуть 3 кухарі видавати 700 сніданків, не порушуючи...

Трудові відносини із внутрішньо переміщеними особами

Адвокат Ганна Антонова підготувала для UA Restorator вичерпну інформацію щодо того, як організувати співпрацю з внутрішньо переміщеними...

«Робота з командою в нових реаліях» - вебінар від тренерки по сервісу та комунікації Олени Риж

15 червня Restorator UA та Українська ресторанна асоціація провели вебінар для рестораторів та власників бізнесу про те, як спілкуватися...

Вейтографер: нова професія в ресторані готелю Hilton

Мережа готелів Hiton а Арабських Еміратах найняла популярного фотографа, щоб той навчив персонал готелю робити відмінні знімки гостей на...

Тренди 2022. Українські реалії: Софія Коломицева

Про тренди дефіциту та тренди розвитку у ресторанній галузі розповідає Cофія Коломицева - співзасновниця UA Restorator, співініціаторка...

Тренди у галузі харчування-2022

Міжнародний журнал Fine Dining Lovers оприлюднив тренди у ресторанній та харчовій галузі — тренди, які також справедливо назвати...

«Ефективне управління ресторану під час невизначеної відвідуваності. Про що ми забули?»

Ми всі втомились від обмежень і карантинних заходів та змушені оперативно підлаштовуватись під реалії, з якими зіштовхуємось. В цій гонці...

Як комунікувати із гостями щодо COVID-обмежень, працюючи у Червоній зоні. Поради експертів

В більшості регіонів України впроваджено червону зону, а це означає, що для ресторанів та гостей почали діяти нові правила. Ресторани...

Запитайте, ми з радістю відповімо