Еще Дейл Карнеги говорил – «Имя человека самый сладостный и самый важный для него звук, на любом языке». Когда люди знакомы, дистанция...

СУЩЕСТВУЕТ МАССА ИСТОРИЙ О ТОМ, КАК ОБСЧИТЫВАЮТ ПОСЕТИТЕЛЕЙ, ОБВОРОВЫВАЮТ НАИВНЫХ И НЕ ОЧЕНЬ РУКОВОДИТЕЛЕЙ, НЕСМОТРЯ НА СИСТЕМУ КОНТРОЛЯ....

ВСЕ МЫ СЕЙЧАС, КАК МОЖЕМ, СПРАВЛЯЕМСЯ С КАРАНТИНОМ, СВЯЗАННЫМ С КОРОНАВИРУСОМ. КАКИЕ БУДУТ ПОСЛЕДСТВИЯ, ЕЩЕ НИКТО НЕ ЗНАЕТ. НО МЫ...

ЗДОРОВАЯ АТМОСФЕРА В КОЛЛЕКТИВЕ НЕ ТОЛЬКО ЗАЛОГ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ, НО И ПОКАЗАТЕЛЬ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ. ОТСУТСТВИЕ КОНФЛИКТОВ МЕЖДУ...

10 принципов, которые помогут менеджеру для работы с текучкой персонала.

Основные проблемы управления персоналом, которые владельцы ресторанов должны предусмотреть.

Оксана Литвиненко, эксперт по сервису, основатель школы Tipschool У каждого, наверное, есть своя история об ужасном администраторе или,...

БЛИЗЯТСЯ ЗИМНИЕ ПРАЗДНИКИ: ВЕЗДЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ, РЕСТОРАНЫ УКРАШАЮТСЯ ГИРЛЯНДАМИ, ВВОДИТСЯ СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ. МЫ СОЗДАЕМ...

Продолжаем цикл статей на тему коммуникации с персоналом в ресторане. Сегодня поговорим о собраниях смены, пятиминутках, летучках, или...