photo_2020-10-01 13.52.06.jpeg
2020-10-26 22.42.56.jpg

Книга об израильской кухне получила кулинарный «Букер»


В США объявлен победитель престижной кулинарной премии Фонда им. Джеймса Бирда (James Beard Awards) за публикации и издания о гастрономии. Лучшим изданием признана книга американских рестораторов Майкла Соломонова и Стивена Кука «Zahav: A World of Israeli Cooking» (Золото: мир израильской кухни). Об этом сообщает JTA. Майкл Соломонов – уроженец Израиля, проживающий в США, вместе со своим американским партнером по бизнесу Стивеном Куком управляют рестораном трендовой в Америке и мире израильской кухни Zahav («золото» – иврит.). Ресторан был открыт в 2008 году в Филадельфии (США), еще до того, как израильская кухня стала трендом в мировой гастрономии. За 8 лет успешной работы в ресторанном бизнесе у авторов проекта накопилось много интересного опыта, которым они решили поделиться с коллегами и теми, кто интересуется гастрономией. По признанию Майкла и Стивена, их издание – это и кулинарное пособие, и мемуары.

Напомним, что кроме ресторана «Захав», Майкл Соломонов также руководит популярным хумус-баром «Дизенгоф» (Филадельфия, США). К слову, в ближайшее время планируется открытие филиала этого хумус-бара в Нью-Йорке.


Остались вопросы?

Спросите, мы с радостью ответим

(067) 247-8432

АДРЕС

 

02068 Украина, Киев,

ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
  • White Facebook Icon

© 2020   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"