Мозаика из суши, или точнее суши-мозаика – последний тренд Японии. Чаще всего этот вид суши японцы заказывают себе во время обеденного перерыва. Коробочка, где сложены разноцветные виды суши, больше напоминает лоскутное одеяло пэчворк. Новинка облетела все острова Японии, ведь приготовить такой красивый обед совсем несложно. Даже если вы не поклонник свежей рыбы, не принять красоту суши-мозаики вы не сможете, потому что это - искусство в чистом виде. Составить единый яркий узор из свежей рыбы на самом деле просто. Достаточно взять любую коробочку, и заполнить ее разными, но сочетающимися по цвету между собой суши. Для сторонников традиционной подачи суши тренд не стал преткновением. Суши сами по себе яркие, не нарушая сам принцип приготовления, достаточно немного изменить сервировку и получится шедевр. Тут все зависит от фантазии повара. Есть надежда что трендовая идея выйдет на мировой уровень и по земному шару разлетится суши-мозаика в красивой упаковке.
