Сьогодні Leaders Club Ukraine оприлюднив назви ресторанів-фіналістів Премії Пальмова Гілка 2020-2021. Нажаль, минулого року Премія не відбулася, за всім відомих обставин. Тому цього разу у відборі брали участь ресторани, які відкрилися протягом двох минулих років (а не одного року, як зазвичай) — щоб охопити та відзначити всіх.
Отже фіналісти. Це 12 ресторанів та 12 концепцій, найбільш сильних та яскравих — і тих, що максимально відповідають критеріям Премії:
Yourz Space Bistro, Одеса
Eastman Restaurant, Київ
Basque.cheesecake, Київ
Adelle, Київ
Черноморка. Вылов рыбы, Миколаївка, Одеська область
7йсклад, Харків
Veterano Brownie, Київ
Wine Love, Київ
Moderna Pizza, Дніпро
100 років тому вперед, Київ
OCTO Tower, Київ
Pita kyiv, Київ
Щиро вітаємо!
За кілька днів – будуть оголошені дати церемонії, на якій буде визначено переможців.
Нагадаємо, що Премія Пальмова Гілка за кращу ресторанну концепцію була заснована у Франції в 1993 році Даніелем Мажонші (засновником ресторанної мережі Chantegrill та ресторану Mundaka). Щорічно її вручає авторитетний міжнародний клуб професіоналів ресторанного бізнесу Leaders Club International на чолі з президентом Юргеном Штрассером.
Критерії Премії:
Дата відкриття в період не раніше 1 грудня 2018 року і не пізніше 31 січня 2021;
Креативність та оригінальність концепції;
Швидка окупність проекту;
Можливість тиражування концепції;
Нові тенденції;
Дизайн і атмосфера;
Адекватна кадрова політика.
В Україні Leaders Club Ukraine є підрозділом Leaders Club International. LCI і є тією організацією, яка володіє правами на конкурс.
Представляють Leaders Club Ukraine Аврора Огородник, Софія Коломицева, Сергій Трахачов, Максим Храмов.
