Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

    Без галушек и борща: современный концепт в новых ресторанах Полтавы


    Хочется отметить, что Полтава медленно, но уверенно движется в сторону современных концептов, оставляя галушки с борщом на втором плане.

    В грузинском ресторане «Тот самый барашек», расположенном в центре города, за наполнение меню отвечает бренд-шеф Дмитрий Рыман. Здесь даже есть отдельный раздел «Хинкали от Рыманидзе». Чтобы посмаковать это блюдо, не забрызгав одежду хинкальным бульоном, всем гостям повязывают специальный нагрудный фартук. В ресторане предлагают популярные традиционные блюда грузинской кухни в современной подаче. Интерьер «Барашка» лаконичный, стильный и современный, без фольклорного налета. Работает доставка.

    Что попробовать: хачапури по-аджарски (115 грн), хинкали с мясом (88 грн), вина из Кахетии (58 грн/150 мл), чачу (24 грн/50 мл).

    Адрес: ул. Соборности, 29/15.

    Городское кафе «Тесно говоря» выделяется на фоне других заведений и выглядит очень свежо. Помещение небольшое, стены выкрашены в темный цвет, который выигрышно смотрится в сочетании с яркими деталями — картинами, цветными подушками и вазонами с зеленью.

    Основная аудитория кафе — гости 18–25 лет. С 8 до 12 здесь кормят завтраками, но сырники можно заказывать целый день. В относительно небольшом меню владельцы постарались отразить все популярные направления: хумус, боулы, брускетты и даже суши-роллы. Кроме вин и крепкого алкоголя, хороший выбор коктейлей и напитков на основе кофе — как горячих, так и холодных.

    Что попробовать: сырники (96 грн), брускетту с лососем и авокадо (168 г рн), яйца бенедикт с хамоном (121 грн), коктейли: Butterfly tea sour (128 грн), One step closer (155 грн).

    Адрес: ул. Соборности, 20.

    Как и положено приличному питейному заведению, Ц—бар открывается в шесть вечера и работает до глубокой ночи. В интерьере преобладает аскетичный стиль. Стены из необработанного кирпича, мебель — дерево и металл. Отличный выбор виски и бурбонов. Коктейльная карта делится на шоты, классику и шипучие напитки. Предлагаются и два фирменных коктейля: «Карибский кофе» и «Росса физз». Поскольку основная ставка сделана на алкоголь, меню с едой небольшое, но емкое: пару салатов, закуски, стейки, пицца и сэндвичи.

    Что попробовать: салат с пастрами (95 грн), венгерский гуляш (70 грн), перепелка на подушке из овощей (160 грн), сэндвич со скумбрией (110 грн), коктейль «Росса физз» (135 грн).

    Адрес: ул. Котляревского, 14

    В ресторане восточной кухни Saffron решили не впадать в крайности со внутренним убранством и вместо дворца махараджи скромно ограничились восточными элементами. Главную роль в «Шафране» играет еда. Меню состоит из блюд восточной кухни, которые разбавляют единичные европейские позиции и немного азиатских вкраплений. В ресторане есть кальянное меню, VIP-зал, здесь проводят кулинарные мастер-классы для детей.

    Что попробовать: бессарабский салат с брынзой и печеным перцем (75 грн), баба гануш (67 грн), каварму с пряной бараниной и овощами (110 грн), хумус с куриными потрошками (60 грн), пиде с сулугуни и зеленью (66 грн).

    Адрес: ул. Гоголя, 35.

    Небольшой ресторанчик Do More по формату больше напоминает городское кафе. Его концепция — популяризовать морепродукты среди жителей города, которые могут не «за все деньги мира» выпить бокал просекко и съесть пару устриц. На демократичный манер вместо тарелок еду подают в картонных коробочках. В интерьере ничего лишнего: металл, дерево и растения в горшках. Меню пока очень скромное, но по делу: мидии, устрицы, хот-доги и бургеры. Наливают вина, пару коктейлей, пиво и безалкогольные напитки.

    Что попробовать: бургер (55 грн), устрицы (35 грн/шт.), лангустин (33 грн), просекко (45 грн).

    Адрес: ул. Стретенская, 28.

    #201910

    • White Facebook Icon

    Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

    Остались вопросы?

    Спросите, мы с радостью ответим

    (044) 502-1623

    (067) 247-8432

    КОНТАКТЫ

     

    +38 044 502 1623

    +38 044 502 1624

    +38 067 247 8432

     

    r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

     

    soniak@restorator.com.ua  (реклама)

     

    redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

     

    www.restorator.ua

    АДРЕС

     

    02068 Украина, Киев,

    ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

    ПРОЕКТЫ
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
    • White Facebook Icon

    © 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"