Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

Ресторан "Бессарабия"


Киев, Бессарабская площадь, 7

Дата открытия: 1 марта 2017 года Создатель проекта: Дима Борисов Бренд-шеф: Дима Борисов Шеф-бармен: Артем Лебедев Шеф-бариста: Слава Бабич Количество посадочных мест: 120 Средний чек на человека: 350 грн Система скидок: отсутствует, действует программа лояльности GastroFamily Фирменные блюда: Тартар из шейки черноморской рапаны с соусом на основе томатов и манго ... 89 грн

Cевиче из дунайской сельди ... 98 грн

Карпаччо из слабосоленого толстолобика ... 89 грн

Чорба с бараньими потрохами и печеным перцем ... 89 грн

Жареные бараньи почки с жареной капустой и нутом ...189 грн

Коктейль Bodega Style с хересом ... 149 грн

Коктейль Bessarabian Sour с джином и гранатовым шрабом ... 149 грн Особенность заведения: Это новый взгляд на формат одесской «бодеги» и на бессарабскую кухню как таковую. Еще один шаг в развитии современной региональной южноукраинской кухни. Здесь, в бессарабском сифуд-баре, в зале всегда работают сомелье и фромажье.

Дима Борисов: «Мы берем за основу все это многообразие локальных этнических традиций и техник работы с продуктами, чтобы интерпретировать на уровне актуальных гастрономических подходов. Подбираем прекрасное вино и разрабатываем фантастические коктейли. Такой мы видим современную южную украинскую кухню»

#201704

  • White Facebook Icon

Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

Остались вопросы?

Спросите, мы с радостью ответим

(044) 502-1623

(067) 247-8432

КОНТАКТЫ

 

+38 044 502 1623

+38 044 502 1624

+38 067 247 8432

 

r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

 

soniak@restorator.com.ua  (реклама)

 

redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

 

www.restorator.ua

АДРЕС

 

02068 Украина, Киев,

ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

ПРОЕКТЫ
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
  • White Facebook Icon

© 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"