Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

Bernardazzi будет работать с дневным перерывом


По мировому стандарту.

Команда одесского ресторана Bernardazzi в середине октября приняла решение ввести в свой режим работы дневной перерыв. Отныне заведение будет закрываться для гостей с 15:30 до 17:30. Собственники поняли, что за семь лет существования ресторана коллектив заслужил и готов к такому «подарку».

Bernardazzi по-прежнему ждет гостей с 12:00, но уже в полчетвертого будет закрываться для спокойной обстоятельной подготовки к вечернему сервису: перестановки столов, сервировки, заготовок. К тому же планируется, что во время перерыва команда сможет в полном составе ужинать за одним столом.

Управляющий партнер и шеф-сомелье Bernardazzi Алексей Дмитриев говорит, что решение о введении перерыва было принято буквально за минуту: «Ресторан действительно созрел для того, чтобы за 9 месяцев до начала самого активного летнего сезона проверить свои возможности. У нас около 75 % посещений приходится на вечерний сервис. Мы не находимся в самом центре, к нам чаще всего приходят по предварительной брони, то есть планируют свой визит заранее. Так что люди лишний раз проверят наш график работы и не станут приходить во время перерыва. А работники сферы общепита заслуживают на перерыв точно так же, как и все остальные».

#201911 #Bernardazzi

  • White Facebook Icon

Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

Остались вопросы?

Спросите, мы с радостью ответим

(044) 502-1623

(067) 247-8432

АДРЕС

 

02068 Украина, Киев,

ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

КОНТАКТЫ

 

+38 044 502 1623

+38 044 502 1624

+38 067 247 8432

 

r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

 

soniak@restorator.com.ua  (реклама)

 

redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

 

www.restorator.ua

ПРОЕКТЫ
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
  • White Facebook Icon

© 2020   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"