Вина Германии потребители часто недооценивают. Компания De Wine убеждена, что эти напитки заслуживают особого внимания и достойны занимать высокие позиции в винных рейтингах. Об особенностях их производства, ассортименте и планах на будущее рассказала управляющий партнер компании Зоряна Пелех.
Как вы отбираете вино для своего портфеля?
Для того, чтобы предложить потребителю вина самого высокого качества, представители компании De Wine лично отправляются в Германию, где беседуют с директорами заводов, дегустируют вина, узнают особенности технологии производства и выращивания винограда. Мы дегустируем напитки примерно 20 производителей в регионе и на основе этого принимаем решение, какое вино будем поставлять в Украину. Кроме Германии, мы также ежегодно посещаем различные регионы Италии и Австрии, дегустируем вина, расширяя портфель вкусов, ведь каждый год отличается от предыдущего количеством солнечных дней, теплым или прохладным летом, что влияет на вкус винограда и вина.
Почему ваш выбор был сделан в пользу Wachtenburg Winzer?
В 2018-м наша компания предложила потребителю немецке вино из региона Pfalz от производителя Wachtenburg Winzer. Нам понравилась культура производства напитка, новое оборудование, большие подвалы для его хранения и собственный цех для розлива вина в среде инертного газа, где продукт не соприкасается с кислородом и не теряет яркость и вкус.
Расскажите немного об особенностях производства в компании Wachtenburg Winzer.
Wachtenburg Winzer — это современный завод по производству вина, который находится в самом сердце Пфальца, в городе Вахенхайм. Владельцы предприятия — это семьи, многие поколения которых выращивали виноград, чье качество является основой вина.
Особенности его производства в том, что виноград никогда не моется перед отжимом, так как всю бочку вина может испортить всего одна гнилая ягода. Поэтому директор и технологи следят за каждой поставкой винограда и качеством производства. Чистое вино — это залог того, что вкус винограда будет правильно передан напитку, а у вас не будет болеть голова от выпитой бутылки.
Важная часть технологии — розлив вина в бутылки. На Wachtenburg Winzer линия розлива оборудована системой розлива в среде инертного газа для того, чтобы вино не соприкасалось с кислородом и не поддавалось оксидации. Вот почему Wachtenburg Winzer каждый год выигрывает медали и конкурсы, заслуженно считаясь лидером среди кооперативов, производящих этот благородный напиток.
Почему стоит обратить внимание на вина Германии?
В Германии уникальные климатические условия. Погода в Пфальце на удивление гармоничная и теплая. Здесь нет резких перепадов температуры, нет штормовых ветров, зима наступает не спеша. Часто туман, который образуется в долинах, позволяет медленно дозревать винограду. Вина Пфальца — это, в основном, рислинги. Местные производители уверены, что качественные рислинги пошли именно отсюда, из городков Форст и Вакенхейм. Мы представляем вино, которое производится на заводе Wachtenburg Winzer в городе Вахенхайм.
Где можно купить ваши вина?
На данный момент мы реализовываем наши напитки через Интернет. Почему их нет на полках в винных магазинах или маркетах? Потому что потребителю, придя в магазин, где представлен огромный ассортимент, сложно сделать осознанный выбор. Вина Германии недооцененные, поэтому наша компания пошла другим путем: мы проводим дегустации, где знакомим наших потенциальных клиентов с винами, которые импортируем, люди имеют возможность приятно провести время, оценить несколько вин одновременно и в конце таких дегустаций самостоятельно сделать заказ. В планах также — открытие дегустационных залов, где можно будет попробовать и купить вина по ценам интернет-магазина. Думаем в будущем ежегодно добавлять двух-трех производителей из Германии и Австрии для наших клиентов.
Также мы хотим объединить наших клиентов путем создания винного сообщества. Наша цель — создание клуба ценителей вина и организация поездок в Австрию и Германию для знакомства с производителями и дегустаций для приятных воспоминаний и полезных знаний.
Компания De Wine предлагает сотрудничество винным бутикам, винным барам и ресторанам. Также приглашает всех желающих на дегустацию вин. Подробную информацию вы найдете здесь:
ООО «ДеВайн» ИМПОРТЕР ВИН ИЗ ГЕРМАНИИ mobile: +38(067)49-044-49 site: www.dewine.com.ua email: officedewine@gmail.com address: г. Киев, ул.Васильковская, 34
