Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

Умер легендарный шеф Мишель Ру

Весь ресторанный мир скорбит



12 марта 2020 года впоследствии продолжительной болезни умер британский шеф-повар французского происхождения Мишель Ру.



Влияние шефа Мишеля Ру на британскую кулинарию колоссально. В 1967 году совместно со своим братом Альбертом Мишель открыл ресторан Le Gavroche (Лондон). В 1974 году он стал первым в Великобритании, удостоенным звезды Michelin, а уже в 1982-ом ресторан первым в Великобритании получил три звезды ресторанного гида. В 1972 году братья открыли второй ресторан, Waterside Inn, который также со временем получил три звезды Michelin.


Мишель и Альберт были также одними из первых, кто стал готовить на телевидении. Их шоу под названием At Home with the Roux Brothers транслировалось в начале 1980-х годов и до сих пор доступно для просмотра на YouTube. Однако сам Мишель Ру выступал против кулинарных шоу развлекательного типа.


Также братья основали The Roux Scholarship – кулинарный конкурс для начинающих поваров в Великобритании. Многие известные шеф-повара прошли обучение у одного из братьев Ру, и в 2010 году Мишель сказал, что «половина обладателей звезд Michelin в Британии пришли либо из кухни моего брата, либо из моей».


Читайте также: Ресторан Rutz стал первым берлинским рестораном, получившим третью звезду Michelin.

  • White Facebook Icon

Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

Остались вопросы?

Спросите, мы с радостью ответим

(044) 502-1623

(067) 247-8432

КОНТАКТЫ

 

+38 044 502 1623

+38 044 502 1624

+38 067 247 8432

 

r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

 

soniak@restorator.com.ua  (реклама)

 

redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

 

www.restorator.ua

АДРЕС

 

02068 Украина, Киев,

ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

ПРОЕКТЫ
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
  • White Facebook Icon

© 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"