Журнал "Ресторатор" издается с 2003г.

    Эмоциональный фон заведения


    Заведение — это целостный организм, где нет второстепенных ролей. А интерьер, атмосфера, пространство и эмоциональный фон для гостя — немаловажная составляющая ресторана в наши дни, к тому же интересный и вызывающий немало споров аспект его деятельности. Дизайн заведения не может довлеть над идеей, едой, местом или человеком, он лишь помогает раскрыть общую концепцию места.

    Основным ориентиром в интерьере ресторана остаются человеческие ощущения, а не так называемые фишки и модные веяния, которые навязываются ресторанными трендами более успешных мест.

    Если в заведении транслируются идеи и ценности, к которым гость готов, — мы получаем пространство, органичное с местом и временем. В случае же перекоса ресторана в сторону модности есть риск создать интерьер отдельно от заведения, где ускользает суть.

    Сейчас рестораны, в первую очередь, это места, где в приоритете вкусная еда, а скромная задача дизайна — передать атмосферу, например, рыбного базара в Токио или шумного спикизи где-нибудь в Нью-Йорке.

    Атмосфера места может быть разной, но чем больший спектр эмоций и чувств гостя она задевает, тем большую роль начинает отыгрывать в жизни проекта.

    Места, где хочется все трогать и рассматривать, — фундаментальны и прекрасны, в них хочется возвращаться за новыми ощущениями.

    В своих проектах, например, мы уделяем много внимания тактильности и свету — это наш своеобразный способ общения с гостями.

    Отличная неповторимая атмосфера, сформированная при создании интерьера дизайнером, — это удача, своего рода профит для собственника, означающий, что в его заведении возник, как минимум, еще один повод для гостя, чтобы посетить именно его кафе или ресторан!

    Денис Беленко,

    основатель и идеолог компании Denis

    Belenko Design Band, собственник ко-

    фейни Atelier. Design & Coff ee.

    Ольга Беленко,

    руководитель и партнер компании

    Denis Belenko Design Band, сооснова-

    тель и управляющий партнер кофейни

    Atelier. Design & Coff ee.

    #201710

    • White Facebook Icon

    Оплата счетов картой  |  +38 (044) 502-1623   +38 (067) 247-8432

    Остались вопросы?

    Спросите, мы с радостью ответим

    (044) 502-1623

    (067) 247-8432

    КОНТАКТЫ

     

    +38 044 502 1623

    +38 044 502 1624

    +38 067 247 8432

     

    r2@restorator.com.ua  (коммерческий отдел)

     

    soniak@restorator.com.ua  (реклама)

     

    redaktor@restorator.com.ua  (редакция)

     

    www.restorator.ua

    АДРЕС

     

    02068 Украина, Киев,

    ул. Драгоманова 31-Б, офис 157

    ПРОЕКТЫ
    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ
    • White Facebook Icon

    © 2019   Все права защищены ООО "Ресторатор Украина"