Market Hall West End в Лондоне
В ближайшие месяцы в Лондоне начнет работать Market Hall West End, который обещает стать самым крупным фуд-холлом британской столицы. Он будет соседствовать с торговым центром абсолютно новой концепции на Оксфорд-стрит. Market Hall West End площадью 3,5 тысяч квадратных метров включает в себя рестораны, бары, игровую детскую зону, локацию для проведения мероприятий, и, конечно же, крышу для летних вечеринок. Завтрак, обед, ужин, снеки, веганские, мясные блюда, морепродукты — на территории нового фуд-холла можно будет найти все.
Ресторан для бездомных от Массимо Боттура
Владелец мишленовского итальянского ресторана Osteria Francescana Массимо Боттура открывает в Сиднее ресторан для бездомных. В рамках своего проекта Food for Soul ресторатор открыл уже четыре таких заведения в Париже, Лондоне, Рио-де-Жанейро и Милане. Цель проекта — мотивация как организаций, в том числе некоммерческих, общественных и частных, так и людей различных профессий — дизайнеров, художников, поваров — разумно относиться к пищевым отходам. В ресторанах для бездомных используют продукты, которые в качестве излишков идут в отходы. Из них повара готовят еду для социально незащищенных слоев общества. Партнером Массимо Боттура в Сиднее стала благотворительная продовольственно-спасательная организация OzHarvest. Боттура не первый год сотрудничает с этой организацией. Ужин «Готовим с совестью» при участии 9 лучших шеф-поваров Австралии впервые был анонсирован и устроен в 2017 году. По словам учредителя OzHarvest, ресторатор Массимо Боттура полон решимости изменить мир к лучшему. Эта благородная цель и лежит в основе идеи создания общественных ресторанов. Коктейль-бар на заброшенной станции метро
Парижане многое видели, поэтому удивить их не так-то просто. Тем не менее, 2021 год обещает французам сюрприз — открытие атмосферного коктейль-бара, расположенного в стенах заброшенной станции метро. Станция Croix-Rouge десятилетиями не использовалась, и теперь у нее есть шанс на вторую жизнь. Проектом занимается архитектурная группа SAME Architectes. На официальном сайте дизайнеров можно найти фото и видео проекта: интерьер в стиле фильмов об агенте 007, бар на платформе, старые вагоны в роли передвижных ресторанов. Жаль, что до открытия еще целых два года!
