Юрий Ковриженко,
шеф-повар львовского ресторана Vintage Nouveau
Ресторанный рынок Львова — один из самых динамично развивающихся в стране. Как грибы после дождя вырастают новые заведения и так же быстро, как грибы, попадают на сковородку реальной конкуренции избалованного львовского гостя.
Новые и опытные игроки рынка пробуют себя во всех форматах, начиная от fine dining и заканчивая street food. Ввиду того, что Львов туристический центр, одним из самых популярных направлений остается тесто — понятная, быстрая, калорийная еда, которой можно быстро утолить голод и отправиться дальше исследовать город.
Хотелось бы выделить несколько заведений, открывших свои двери в первые месяцы 2018 года.
Ресторація над Цукернею — ресторан галицкой кухни. Заведение открылось над легендарной львовской кондитерской по адресу ул. Староеврейская, 3. Разнообразные блюда австрийской, еврейской, польской и украинской кухонь, отличный вид на улицы Старого города.
Что попробовать: шницель.
OM NOM NOM — вегетарианское кафе. Заведение для тех, кто не ест мясо. Понятный, уютный интерьер с нотками урбанизма. В меню много внимания уделено теме овощей. Найти можно по адресу ул. Римлянина, 10.
Что попробовать: бургер «Папай».
36По — ресторан формата fine dining.
Только ленивый еще не писал про новый четырехэтажный ресторан с восьмиметровым аквариумом с океаническими рыбками и роялем, который играет сам. На разных этажах представлена разная кухня, в том числе украинская, в меню есть морепродукты. Среди особенностей заведения — бар с обширной коктейльной картой. Ресторан расположен в историческом здании по адресу Площадь Рынок, 36.
Что попробовать: кофе из золотой кофеварки.
ТISTO — пицца, паста, средиземноморская кухня.
Заведение по адресу ул. Староеврейская, 8, с итальянским стилем кухни, открытое молодыми энтузиастами, у которых за плечами уже несколько проектов. Основной месседж уже в названии — все, что связано с тестом.
Что попробовать: пиццу.
Bratello — итальянская, средиземноморская кухня. Новый ресторан от семьи ресторанов «Чураско» по адресу ул. Корнякта, 1. В меню большой выбор блюд, приготовленных на гриле, пиццы, пасты и разнообразные закуси и супы в итальянском стиле.
Что попробовать: обязательно брать «Итальянский безлимит» за 298 гривен — именно такими дегустационными безлимитными сетами славится вся сеть заведений.
