top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Одна голова шеф-повара хорошо, а две...
Баскский повар Андони Луис Адуриз и мексиканский шеф-мастер Энрике Ольвера нацелились на один из самых непростых рынков в мире – на...
28 груд. 2015 р.


Фото-реклама ресторанов
Высокие технологии охватили практически все сферы нашей жизни. Сегодня, что бы узнать о человеке и его вкусах, не обязательно...
28 груд. 2015 р.


Огни ночного голода
В преддверии рождественских и новогодних праздников учёные из Калифорнийского университета опубликовали результаты одного очень...
25 груд. 2015 р.


Разоряющие нововведения от McDonald's
Причинами таких настроений стали введенные в этом году маркетинговые новации: All-day Breakfast (Завтраки весь день) и Create Your Taste...
24 груд. 2015 р.


Цифровой отель в Амстердаме
Недавно в Амстердаме открылся отель под названием CityHub, ориентированный на поколение Y — людей возрастом 25-35 лет, ведущих цифровой...
24 груд. 2015 р.


Новое лицо известного фастфуда
McDonald’s в Гонконге открылся в новом, экспериментальном дизайне. Вместо традиционных желто-красных тонов в оформлении используются...
23 груд. 2015 р.


Mast Brothers: шоколадный скандал
Суть работы ремесленников-шоколатье - контроль процесса от "бобов до плитки" (в английском языке устоялся термин bean-to-bar, во...
23 груд. 2015 р.


Уменьшение влияния места нахождения ресторана
В этом году в ресторан, чтобы побаловать себя, ходили 12% наших соотечественников: что на 2% больше, чем годом раньше. В целом...
22 груд. 2015 р.


Алкогольный Starbucks теперь в Канаде
Три кофейни Starbucks в Канаде вскоре начнут продавать крафтовое пиво и вино по вечерам. Эти заведения присоединятся к программе...
22 груд. 2015 р.
bottom of page