Редакция журнала «Ресторатор» приготовила для своих читателей новый онлайн-проект. Каждую неделю мы будем делиться с вами полезными и креативными инстаграм-аккаунтами, которые вдохновляют ваших любимых шефов и рестораторов. Первым участником рубрики #instamood стала Анна Завертайло — соосновательница кафе-кондитерской Honey. Главный источник её digital-вдохновения — это рестораны Скандинавии. В северянах Анне нравится их вкусовой профиль. В своих блюдах они используют локальн

15 ноября RestArt расширил свои границы. Для гостей в этот день действовало сразу несколько площадок: Chef Lab с кулинарными мастер-классами от звездных шеф-поваров, Manager Lab включил в себя закрытые сессии со спикерами, на Expo&Test гости форума ознакомились с новейшим оборудованием и товарами для HoReCa, а также прослушали увлекательные истории и получили советы по ведению ресторанного бизнеса от украинских и зарубежных экспертов. Chef Lab открыл мастер-класс лучшего лонд