30 черв. 2017 р.Больше, чем декорСъедобные цветы не новинка для кулинарного мира, однако, эта красивая тенденция испытывает всплеск именно в последние годы. Наиболее...
28 черв. 2017 р.Украинская ферма. «Gourmet из Любимовки»: аспарагус + шафранРазвитие овощного рынка в Украине не стоит на месте и становится источником хорошего дохода. Это заставляет предпринимателей ежедневно...
26 черв. 2017 р.Сеть ресторанов или индивидуальное заведениеКогда сети ресторанов выходили на пик своей популярности, спорить с преимуществами такого подхода не было смысла. Любой будет рад, когда...
26 черв. 2017 р.SMØRREBRØD: 6 китов нового формата№ 1. Особенность Основа нашего меню — сморреброды. У нас их 15 видов. Это блюдо родом из Дании, и для его приготовления мы используем...
22 черв. 2017 р.5 правил эффективного менюПравило №1. Размер имеет значение Чем длинней меню, тем: - более размытое впечатление производит ваше заведение - сложнее гостям...
21 черв. 2017 р.Главное — по любви: правила успешного ресторанного бизнеса от Оксаны МарусичИнтервью-монолог с Оксаной Марусич, одним из лучших экспертов по сервису в Украине, сертифицированным бизнес-тренером и коучем (ICF)....
20 черв. 2017 р.Шейкеры к бою: Алекс Кратена вернулся в Украину14 апреля столичный ресторан Chiken Kyiv гудел, как растревоженный улей: в рамках Chiken Kyiv Secret Party за стойкой тайной...
19 черв. 2017 р.Курение в ресторанах. Запретить нельзя разрешитьС принятием закона Украины "О мерах по предупреждению и уменьшению употребления табачных изделий и их вредного влияния на здоровье...
16 черв. 2017 р.Вкусная картинка. Александр СлядневНа смену индивидуализму пришли коллаборации. Сегодня не модно заявлять о своих самостоятельных проектах, говорить об индивидуальности и...