20 вер. 2016 р.Завтраки All Over the WorldТема завтраков по-прежнему актуальна, важна и требует еще большего внимания со стороны украинских рестораторов. Как показывает мировая...
19 вер. 2016 р.Le Cordon Bleu – кулинарная армияОбучение в кулинарных школах становится обязательным для поваров, гастрономических обозревателей и рестораторов. О своем опыте учебы в...
14 вер. 2016 р.Что в имени тебе моем?Яков Пак, товарищ по маркетингу Товарищества рестораторов UnoDosTres, эксперт Ассоциации предприятий общественного питания...
28 лип. 2016 р.Лучший бар PAROVOZ SPEAKEASY:история с продолжениемЛетом 2013-го, после 11 лет успешной работы, столичный бар PAROVOZ решился на "перезагрузку". Потребовалось меньше года, чтобы бар вновь...
22 лип. 2016 р.NRA SHOW 2016: новинки и технологииЕжегодно в мае, в гастрономической столице Америки - Чикаго, проходит NRA SHOW. Это крупнейшая выставка индустрии гостеприимства, которую...
20 лип. 2016 р.Локализация кухниЛюбая сфера деятельности стремится к специализации. В ресторанном бизнесе эта тенденция называется "локализация", ведь кухни отличаются...
28 черв. 2016 р.Лучший ресторан с национальной кухней Fratelli: нетривиальный подходМожет ли удивить концепция «итальянского ресторана», ведь в каждом крупном городе несколько десятков, а то и сотен подобных заведений? Но...
16 черв. 2016 р.Гастропутешествие в Каталонию: БарселонаИспанская провинция Каталония с центром в Барселоне — не только место рождения новых гастрономических трендов, но и молодых кулинарных...
15 черв. 2016 р.PRить — не переPRитьКогда мы просим назвать часть лица, человек первым вспоминает нос. Почему? Он — самая выдающая часть лица. Но именно часть! С пиаром...