Локализация кухни
Любая сфера деятельности стремится к специализации. В ресторанном бизнесе эта тенденция называется "локализация", ведь кухни отличаются...
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Локализация кухни
Лучший ресторан с национальной кухней Fratelli: нетривиальный подход
Гастропутешествие в Каталонию: Барселона
PRить — не переPRить
Феномен ближневосточной кухни: от Бейрута до Иерусалима
Мнение: Александр Якутов — о шефах, запарах и итальянском опыте
Национальная ресторанная премия СОЛЬ®. Концепции победителей 2015 года. Ресторан с лучшей винной кар
Развитие ресторанной культуры в Украине
CASUAL FOOD: с чем это едят?