16 бер. 2017 р.Аромамаркетинг: Как запахи влияют на размер чекаМаркетинговые исследования показывают, что наличие приятных ароматов вынуждает клиентов проводить в заведениях на 15-20% больше времени,...
17 лют. 2017 р.Как ресторатору достичь желаемого результата в работе с дизайнерамиПриняв решение открыть заведение общественного питания, первое, что мы себе представляем — это уникальный концепт, умопомрачительный...
14 лют. 2017 р.Тренды 2017Дорогие друзья! Пусть это чтиво будет для вас развлечением и клубом кинопутешественников в мир современных тенденций, которые рождаются и...
10 лист. 2016 р.5 типичных ошибок в продвижении ресторанаБыло бы прекрасно жить в мире уникальных идей и девственных концепций, где конкуренция - это придуманное от скуки развлечение...
9 лист. 2016 р.Как управлять производственным процессом: все о сильном шеф-повареВиолетта Гвоздовская, активно практикующий ресторанный управленец, совладелец консалтинговой компании UnoDosTres; преподаватель...
8 лист. 2016 р.Главный тренд дизайна — честность и чистота концепции ресторанаВ нашей повседневной жизни и работе мы постоянно находимся под влиянием трендов. Какие-то из них краткосрочны, другие - остаются надолго...
19 жовт. 2016 р.Один за всех. Обзор монопродуктовых концепцийТрендовая идея - создавать монопродуктовые рестораны, уделяя внимание только одному блюду или продукту, набирает обороты. Безусловно,...
18 жовт. 2016 р.«ВАРЕНИЧНАЯ КАТЮША» открыла линию производства для сегмента HoReCaКиевская сеть уютных ресторанов "Вареничная Катюша" стала известна и популярна благодаря качеству традиционных блюд и уютной атмосфере в...
18 жовт. 2016 р.Культура бренда«Культура бренда» первичнее даже самого продукта. Это суть, идентификация и душа стратегии бренда. Еще в момент зарождения идеи о вашем...