Le Cordon Bleu – кулинарная армия
Обучение в кулинарных школах становится обязательным для поваров, гастрономических обозревателей и рестораторов. О своем опыте учебы в...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
- 14 вер. 2016 р.
Что в имени тебе моем?
Яков Пак, товарищ по маркетингу Товарищества рестораторов UnoDosTres, эксперт Ассоциации предприятий общественного питания...
- 28 лип. 2016 р.
Лучший бар PAROVOZ SPEAKEASY:история с продолжением
Летом 2013-го, после 11 лет успешной работы, столичный бар PAROVOZ решился на "перезагрузку". Потребовалось меньше года, чтобы бар вновь...
- 22 лип. 2016 р.
NRA SHOW 2016: новинки и технологии
Ежегодно в мае, в гастрономической столице Америки - Чикаго, проходит NRA SHOW. Это крупнейшая выставка индустрии гостеприимства, которую...
- 20 лип. 2016 р.
Локализация кухни
Любая сфера деятельности стремится к специализации. В ресторанном бизнесе эта тенденция называется "локализация", ведь кухни отличаются...
- 28 черв. 2016 р.
Лучший ресторан с национальной кухней Fratelli: нетривиальный подход
Может ли удивить концепция «итальянского ресторана», ведь в каждом крупном городе несколько десятков, а то и сотен подобных заведений? Но...
- 16 черв. 2016 р.
Гастропутешествие в Каталонию: Барселона
Испанская провинция Каталония с центром в Барселоне — не только место рождения новых гастрономических трендов, но и молодых кулинарных...
- 15 черв. 2016 р.
PRить — не переPRить
Когда мы просим назвать часть лица, человек первым вспоминает нос. Почему? Он — самая выдающая часть лица. Но именно часть! С пиаром...
- 14 черв. 2016 р.
Феномен ближневосточной кухни: от Бейрута до Иерусалима
Кухня крохотных и очень разных стран — Ливана и Израиля — за пару лет покорила весь мир. Причин несколько: культура средиземноморских...
Реклама
.jpg)
.jpg)
bottom of page