1. В начале ХХ века, когда рынок был не насыщен товарами, а потребители не отличались особыми предпочтениями, концепция массового...

#201609

Пять разных ресторанов и пять разных идей для главного специалитета осени, который продержится в меню вплоть до весны следующего года....

Кухни большинства ресторанов — это хорошо оснащенные лаборатории. Входить без кителя, бахил и перчаток сюда строго запрещено. Каждый цех...

О красивом и прибыльном заведении мечтает каждый его владелец. Однако до его открытия ресторатор должен решить массу важных задач и...

Всем известно, что выбор мебель для ресторана и для дома — две принципиально разные задачи. Опытный ресторатор всегда просчитывает свои...

Недавно решил проанализировать, что движет украинским потребителем при походе в ресторан? И, как оказалось, поводы очень разные....

Фермерское хозяйство — обсуждаемая тема последних лет. Некоторые заведения строят свои маркетинговые истории на экотеме, а начинающие...

Тема завтраков по-прежнему актуальна, важна и требует еще большего внимания со стороны украинских рестораторов. Как показывает мировая...