top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Оголошено список фіналістів Премії Пальмова Гілка 2020-2021
Сьогодні Leaders Club Ukraine оприлюднив назви ресторанів-фіналістів Премії Пальмова Гілка 2020-2021. Нажаль, минулого року Премія не...
10 черв. 2021


Україна перейшла у Зелену карантинну зону
Кабінет Міністрів України опублікував зміни до карантинної постанови КМУ #1236 від 09.12.2020 року. За ініціативою Спілки концертної...
9 черв. 2021


Як запустити рослинне меню в ресторані
Тренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...
8 черв. 2021


Як запустити рослинне меню в ресторані
Тренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...
8 черв. 2021


Еліна Бойко:«Мені подобається поєднувати шоколад із фруктами, спеціями, травами»
Ім’я Еліни Бойко, власниці й шоколатьє-технолога компанії «El.f» відоме широкому загалу професіоналів. Кондитер навчалась у Мілані в...
3 черв. 2021


Як зацікавити гостя новою стравою? Інструменти, що дійсно працюють
Нові пропозиції страв можуть суттєво підвищити рівень уваги гостей до вашого ресторану. Приготувати смачну новинку — це справа шефа, а от...
3 черв. 2021


Євген Пластун: «Обслуговування гостей починається, коли гість переступив поріг закладу...»
«...але не закінчується з його виходом із ресторану». Значущість сервісу важко переоцінити. Якщо запропонувати людям два ресторани зі...
2 черв. 2021


Стефан Вайттінадан – новий бренд-шеф в Bristol Hotel 5 * Odesa
Протягом 120 років Bristol Hotel залишається синонімом чудового сервісу та гастрономії найвищого рівня. Сезон 2021 стане новою сторінкою...
2 черв. 2021


На кухні у шефа: рецепт сирників у сучасній інтерпретації від Андрія Петренка
Нові імена, страви та амбіції. Українська кулінарія стає різнобарвною та неординарною, все більше шефів прагне втілити своє...
1 черв. 2021
bottom of page

