13 лист. 2019 р.В Украине начнут продавать растительное мясоПервыми заведениями, в которых можно будет попробовать блюда из растительного мяса, станут: ЖЗЛ, The Burger, семья ресторанов Димы...
13 лист. 2019 р.Воровство в ресторане: выявляем и предотвращаем случаи хищения линейным персоналомСергей Трахачов, преподаватель школы ресторанного бизнес-администрирования SRBA, кризис-менеджер, издатель журнала «Ресторатор»...
12 лист. 2019 р.Ученые создали водку из воздухаСтартап из Нью-Йорка для изготовления водки использовал только воду и воздух. Стартап Air Co разработал новую технологию создания водки...
12 лист. 2019 р.Le Creuset выпустили коллекцию посуды со «Звездными войнами»Фанаты космической киноэпопеи уже могут приобрести кастрюлю с Дартом Вейдером, роботом R2-D2 и жаровню с Ханом Соло. Французский бренд...
11 лист. 2019 р.Новый формат: монопродуктовые «Селёдочная» и «Анчоусная»Монопродуктовые форматы с доступным ценником становятся в Украине всё популярнее. Сеть рыбных ресторанов «Черноморка» открыла...
9 лист. 2019 р.Азбука международных ресторанных брендов: самые большие сети пиццерий в миреЧасть 5 Елена Мукосей продолжает рассказывать о международных ресторанных империях. И в этом номере речь пойдет о пиццерийных гигантах....
8 лист. 2019 р.Michelin выпустил новый гид по лучшим итальянским ресторанамВ этом году звезды от гида Michelin Italia получили 374 ресторана. Церемония презентации 65-го издания престижного гастрономического гида...
7 лист. 2019 р.Diageo посвятили виски сериалу "Игра престолов"Британская компания собирается выпустить ограниченное количество односолодового 15-летнего шотландского виски под названием Six Kingdoms....
7 лист. 2019 р.За стеной: главные отличия работы кухни за границей и у насШеф-повар Lucky Restaurant Vinoteque Владимир Ярославский поделился с нами опытом работы в зарубежных ресторанах, сравнив с тем, что...