6 лист. 2019 р.Шведский ресторан Kronenhalle выпустил каталог собственной художественной коллекцииСтены ресторана украшает коллекция шедевров модернизма. В 1924 году супруги Хульда и Густав Цумштеги основали ресторан Kronenhalle. В...
6 лист. 2019 р.В Бергамо выбрали лучший сыр годаВ этот раз сырный «Оскар» выиграл органический сыр с голубой плесенью из Америки. Чемпионат World Cheese Awards проходит вот уже 30 лет в...
5 лист. 2019 р.На Эйфелевой башне заработала урбанистическая винодельняLa Winerie Parisienne установила бочки с вином в самом культовом месте Парижа. Основанная в 2015 году Жюльеном Бенге и Адриеном Пелисье,...
5 лист. 2019 р.Новое поколение рестораторов: чему у них стоит поучитьсяСветлана Мусий, консультант по открытию заведений, совладелица Bali Bowl Cafe, менеджер проекта Urban Space 500 За пару лет на рынке...
4 лист. 2019 р.В Лионе открылся Международный центр гастрономииОдним из идейных вдохновителей центра стал шеф-повар Режис Маркон —обладатель трех звезд гида Мишлен и владелец ресторана Régis et...
4 лист. 2019 р.«Колбаса будущего» выиграла премию The Swiss Design Awards 2019Исследовательский проект продуктового дизайнера Каролин Ниблинг может помочь уменьшить потребление мяса. Выпускница швейцарского...
3 лист. 2019 р.Что такое НАССР и какова его роль в ресторанеОтравление гостя — происшествие, которое крайне негативно сказывается на репутации ресторана. Восстановить ее потом непросто. Добавьте к...
1 лист. 2019 р.В Голливуде открылся ресторан в стиле Breaking BadАжиотаж вокруг сериала Breaking Bad и выхода спин-оффа El Camino породил новое заведение. Заведение The Breaking Bad Experience оформлено...
1 лист. 2019 р.Без галушек и борща: современный концепт в новых ресторанах ПолтавыХочется отметить, что Полтава медленно, но уверенно движется в сторону современных концептов, оставляя галушки с борщом на втором плане....