На кухні у шефа. Олександр Венглінський: «Я в кулінарії - трофіман»
Олександр Венглінський належить до нового покоління шефів без кордонів, наразі він працює в Дубаї (ОАЄ). В Україні шеф активний учасник...
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
На кухні у шефа. Олександр Венглінський: «Я в кулінарії - трофіман»
Елеонора Баранова: «В одній тарілці може бути французький голуб і китайські спеції…»
Нові продукти: Цукор зі стебел, листя та качанів від рису, пшениці і кукурудзи
Десерт «Конопляний кизил» від Іванни Куницької
Як запустити рослинне меню в ресторані
Ресторанний ринок Запоріжжя. Крістіна Головінова: «Ми маємо за мету вивести локальну кухню у тренд»
«Мой до дыр»: гигиена на кухне как залог безопасности и успеха ресторана
Уход за холодильным оборудованием в летний период
Евгений Грибеник: «Сковородками я ужене бросаюсь. Результата, кроме страха, — это не дает»
Реклама