top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Втричі популярніше: рослинний бургер McDonald’s купують частіше, ніж на це очікували в компанії
Рослинний бургер McPlant продається в 600 точках McDonald's по всій території країни. Але з наступного місяця карта продажів значно...
31 січ. 2022 р.


Тренди у галузі харчування-2022
Міжнародний журнал Fine Dining Lovers оприлюднив тренди у ресторанній та харчовій галузі — тренди, які також справедливо назвати...
10 січ. 2022 р.


Зимове меню: Чого хоче гість і як його здивувати?
Запропонувати гостю цікаве смачне зимове меню — для багатьох шефів це клопітка справа, адже залишається не так багато сезонних продуктів,...
29 груд. 2021 р.


Віталій Гуралевич: «Потрібно оптимізувати меню і грамотно підходити до закупки продуктів»
Погіршення епідеміологічної ситуації та нові правила роботи викликають занепокоєння власників закладів харчування; падіння чисельності...
3 груд. 2021 р.


Консультанти Baum+Whiteman – про трендові страви та напої у ресторанній та готельній індустрії
Прогноз від Baum+Whiteman на 2022-й рік присвячено трендам у галузі харчування. На чолі списку – роботи та автомати, скрізь – веганська...
24 лист. 2021 р.


Середземномор'я з Італією у серці: Стефано Антоніоллі розповів про нове меню Fenix Italia
Маестро поділився з UA Restorator, що вплинуло на розширення меж його кухні, чим славиться Середземномор'я та що гості шукають у...
5 лист. 2021 р.


Максим Прихідько: «Я вважаю себе сильним в смакових комбінаціях!»
Українці вміють не тільки добре співати та грати у футбол, а й готувати, і у наших шеф-кухарів з’явився шанс це показати світу....
28 жовт. 2021 р.


Як Yourz Space Bistro став модним місцем Одеси
Цього року золоту «Пальмову гілку» здобув заклад Yourz Space Bistro з Одеси. Відкрившись у час пандемії, він завоював популярність не...
19 жовт. 2021 р.


Шеф для шефа: проект від VOVA HoReCa для розвитку шеф-кухарів
Компанія "Вова-Хорека" запрошує активних шеф-кухарів України долучитися до команди проекту "Шеф для Шефа". У проекті ви зможете втілити...
12 жовт. 2021 р.
bottom of page