ПОСКОЛЬКУ В ПОСЛЕДНЕМ НОМЕРЕ УХОДЯЩЕГО ГОДА МЫ ПОДВОДИМ ИТОГИ, «РЕСТОРАТОР» РЕШИЛ КОСНУТЬСЯ ЭТОЙ ТЕМЫ И В РЕЦЕПТАХ. Владимир Ташаев,...

Украинские шеф-повара делятся с нами своими удачными рецептами фингерфуда. Виктор Титов, совладелец ресторана U restaurant Пампушка с...

Конец лета и осень — самые богатые в плане овощей и фруктов. Некоторые рестораны в этот период активно заготавливают продукты на зиму....

При хорошем стечении погодных обстоятельств в октябре, как правило, грибной сезон в самом разгаре. И рестораны стараются разнообразить...

Это знаковое блюдо украинской кухни давно вышло за рамки обычного обеда. Ему посвящают фестивали, называют в его честь рестораны, а...

Мы расспросили четырех шеф-поваров, которые приехали работать из других стран, о том, как им живется в Украине и с какими сложностями они...

Клубника на кухне шефа — это универсальная ягода, которая позволяет создавать небанальные блюда и напитки, интересные комбинации вкусов...

Мороженое придумали в Китае более четырех тысячелетий назад. С тех пор в его изготовлении было многое усовершенствовано, неизменной...

Чтобы блюдо было вкусным, нужно уметь играть с ингредиентами. И, конечно, в процессе приготовления важны креативность и новизна. Ферран...