Про запас: делаем заготовки на зиму
Конец лета и осень — самые богатые в плане овощей и фруктов. Некоторые рестораны в этот период активно заготавливают продукты на зиму....
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Про запас: делаем заготовки на зиму
Грибное царство
Борщ всему голова
По обмену премудростями: экспаты в ресторанном бизнесе
Клубничный рай
Холодное удовольствие
Креативность vs рутина в работе шеф-повара
Фуд-фишка для ресторана
Королева спаржа