Экопосуда нового поколения
Интервью с Валерией Кузьменко, основателем компании EcoCorn Как вам пришла идея предложить рынку такой продукт? — Когда-то в юности я...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
Які продукти, на думку шефів, не варто зберігати у коморі
Ніхто не хоче знаходити у коморі баночку гірчиці, що вибухнула, або засохле прошутто. Відомі шефи діляться для видання Food & Wine...
«Про завзятість»: як шеф Віталій Гуралевич популяризує українську кухню в світі
Віталій Гуралевич (бренд-шеф нещодавно відкритої ресторації «Хата», що у Чернівцях) має понад 11 років досвіду роботи у гастрономії....
Профессор Кембриджского университета готовит древние блюда во время карантина
Профессор Билл Сазерленд из Кембриджского университета заскучал во время карантина и решил поэкспериментировать и приготовить блюда по...
Пост принял: идеи для меню
Рестораторы предлагают идеи постных блюд для меню
Некоторые любят погорячее
С НАСТУПЛЕНИЕМ ХОЛОДОВ МЕНЮ В БАРАХ МЕНЯЕТСЯ В СТОРОНУ ГОРЯЧИТЕЛЬНЫХ НАПИТКОВ. МАСТЕРА БАРНОГО ДЕЛА ДЕЛЯТСЯ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ КОКТЕЙЛЕЙ,...
Лучшие блюда года
ПОСКОЛЬКУ В ПОСЛЕДНЕМ НОМЕРЕ УХОДЯЩЕГО ГОДА МЫ ПОДВОДИМ ИТОГИ, «РЕСТОРАТОР» РЕШИЛ КОСНУТЬСЯ ЭТОЙ ТЕМЫ И В РЕЦЕПТАХ. Владимир Ташаев,...
На зубок: фуршетные блюда
Украинские шеф-повара делятся с нами своими удачными рецептами фингерфуда. Виктор Титов, совладелец ресторана U restaurant Пампушка с...
Про запас: делаем заготовки на зиму
Конец лета и осень — самые богатые в плане овощей и фруктов. Некоторые рестораны в этот период активно заготавливают продукты на зиму....
Реклама
.jpg)
bottom of page