top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Локальная рыба EVER!
Украинская рыба (речная, морская, озерная) наверняка и полностью захватила гастрономический бизнес, сердца шеф-поваров и даже...
23 трав. 2017 р.


Главный на кухне в The Seafood bar
Фейсал Альбаради - известный канадский шеф-повар, обладающий семнадцатилетним стажем и работавшим в семи различных странах, рассказал о...
19 трав. 2017 р.


HOWTO: Осьминог, особенности приготовления
Осьминог является любимым продуктом и обыденной пищей в Средиземноморье, Азии, Португалии, Испании и других приморских странах....
18 трав. 2017 р.


Овощи в центре тарелки
Тренды №1 в 2017 году - тенденция под названием Eat Clean, то есть ешь простое, понятное и здоровое. Это приблизило нас к гастротренду...
27 квіт. 2017 р.


Мишленовский шеф о себе: «Я был молодой и сумасшедший»
Владелец и шеф-повар ресторана "Жарден Де л'Опера" Стефан Турнье прибыл в Украину для съемок в кулинарной программе "Мастершеф дети"...
14 квіт. 2017 р.


Создай себя сам. Гастрономические трансформации Сергея Федулы
Образование и азарт, ответственность и умение критически мыслить, любопытство и смелость. Некоторые региональные мастера способны удивить...
12 квіт. 2017 р.


Романтический ужин
Какие блюда у вас ассоциируются с Днем влюбленных? Это могут быть десерты или вторые блюда — разницы нет. Огромное значение имеют подача...
1 квіт. 2017 р.


Украинская гастрономия как reason to visit для туристов со всего мира
Еда - это универсальный язык. И базовая потребность. А еще новый эстетический опыт и возможность быстро "считать" какую-то часть...
28 бер. 2017 р.


Игорь Крамаренко: «В супах азиатской кухни важен баланс»
Самые распространенные позиции тайских супов уже представлены у нас во многих ресторанах азиатской кухни, а вот вьетнамские варианты...
28 лют. 2017 р.
bottom of page