top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Креветки: везде ловят, повсюду едят
Всего в мире существует около 3000 видов креветок, из них 350 являются объектом промысла. В меню ресторанов разных стран они имеют различные
4 лист. 2017 р.


PANASIAN BOOM. Паназиатский кулинарный мейнстрим
Сегодняшние поклонники Паназии — это не просто любители экзотики «на один раз». В паназиатской кухне их привлекают в первую очередь яркие и
3 лист. 2017 р.


Ассоциации осени: Влад Таниславский, «Сыто-Пьяно»
О самых важных ингредиентах, новинках в осеннем меню и продуктовых фаворитах этого сезона рассказали шеф-повар ресторана Сhurrasco Grill &am
2 лист. 2017 р.


Ассоциации осени: Коба Махарашвили, Сhurrasco Grill & Wine
О самых важных ингредиентах, новинках в осеннем меню и продуктовых фаворитах этого сезона рассказали шеф-повар ресторана Сhurrasco Grill &am
31 жовт. 2017 р.


PANASIAN BOOM. Паназиатский кулинарный мейнстрим
Илья Червенко — бренд-шеф компании «Морской дом», признанный эксперт в паназиатской кухне, выпускник Japanese Sushi Skills Institute,...
8 вер. 2017 р.


Клубника в каждом меню!
Клубничный завтрак, клубничный обед, клубничный ужин - это, однозначно, соответствующее настроение, которое к нам приходит одновременно с...
9 серп. 2017 р.


Энцо Кочча: «Каждое блюдо имеет за плечами свою историю»
Три успешных ресторана в Неаполе, один в Украине, более 30 лет бесценного опыта и абсолютная любовь к итальянской культуре. Известный...
7 серп. 2017 р.


Даниэль Фиппард: «Если у вас будет стабильность, у вас будет звезда Michelin»
Даниель Фиппард — известный британскай шеф-повар, профессионал своего дела, работавший в нескольких ресторанах MICHELIN, начал свою...
21 лип. 2017 р.


Больше, чем декор
Съедобные цветы не новинка для кулинарного мира, однако, эта красивая тенденция испытывает всплеск именно в последние годы. Наиболее...
30 черв. 2017 р.
bottom of page