28 лют. 2017 р.Жизнь любимых продуктов Вовы ТашаеваДва года назад ресторан "Любимый дядя" "взорвал" ресторанный рынок Киева, без промо и рекламы добившись того, что в этом месте яблоку...
26 груд. 2016 р.Новогодний столБлюда новогоднего стола — всегда торжественные. Задача шеф-повара — удивить гостя, в том числе декором, угадать настроение, сделать...
19 груд. 2016 р.Мороз и холодШоковое охлаждение и замораживание - незаменимый помощник современного производства IRINOX MULTIFRESH® — УНИКАЛЬНЫЙ МУЛЬТИФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ...
8 груд. 2016 р.С поваром по душам. Каким сегодня не должен быть шеф-поварМы сами себя почему-то провозгласили законодателями гастрономической моды, много говорим о силе украинского тренда, который шагает по...
7 груд. 2016 р.Эффективная организация работы кухни. Часть 8. Профессиональное развитие и обучение поваров и шеф-поЧем больше я учусь, тем больше понимаю, что ничего не знаю. Это вольная интерпретация фразы Сократа, которая всегда подстегивает мудрого...
24 лист. 2016 р.Утиная охотаПри обновлении сезонного меню шеф-повара учитывают сразу несколько факторов. Погода - один из них. В ноябре все чаще хочется горячих,...
23 лист. 2016 р.Сила нюансовТалантливую работу гениального шеф-повара удачно подобранная посуда только улучшит, и даст создателю свежие идеи по оформлению. Опытный...
22 лист. 2016 р.Casa Nori Osteria Italiana CicchetteriaБар, еда и музыка - основа концепции заведения Casa Nori Osteria Italiana Cicchetteria на Подоле. Это остерия, где шеф-патроном стал...
21 лист. 2016 р.Умное оборудование для современных поваровТермоблендеры сравнительно недавно попали на наш рынок. Часть поваров, демонстрируя обновленные меню и возможности машины, доказали...