top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


8 груд. 2021 р.
«Ефективне управління ресторану під час невизначеної відвідуваності. Про що ми забули?»
Ми всі втомились від обмежень і карантинних заходів та змушені оперативно підлаштовуватись під реалії, з якими зіштовхуємось. В цій гонці...


3 лист. 2021 р.
Як комунікувати із гостями щодо COVID-обмежень, працюючи у Червоній зоні. Поради експертів
В більшості регіонів України впроваджено червону зону, а це означає, що для ресторанів та гостей почали діяти нові правила. Ресторани...


8 жовт. 2021 р.
Що сталося з ринком праці в ресторанній індустрії, та що з цим робити
Почну з дуже банального тезису: «Як було раніше, більш не буде ніколи». Так, це дуже знайома фраза, та її використовують де тільки...


7 жовт. 2021 р.
19 жовтня в Києві відбудеться METRO Chef Forum
19 жовтня 2021 в Києві відбудеться масштабний всеукраїнський захід для HoReCa-сегменту — METRO Chef Forum. На вас чекає насичена...


30 вер. 2021 р.
У Києві за участю Віктора Ляшко презентували проект вакцинації персоналу у ресторанах
30 вересня Українська ресторанна асоціація представила Міністру охорони здоров’я Віктору Ляшко, начальнику управління...


28 вер. 2021 р.
Як ведуть бізнес заклади, що не пропонують м’яса?
На кожну страву знайдеться свій гість: їжа без м'яса, з філософією і, навіть без термообробки, але саме за такими стравами майбутнє,...


13 вер. 2021 р.
Чому ресторанні мережі наразі актуальніші за індивідуальні ресторани?
Ресторанний ринок поступово приходить до тями після карантинів, пожинаючи наслідки закриттів. Але особливість ресторанного бізнесу в...


10 вер. 2021 р.
На березі Чорного моря відбувся фестиваль рестораторів InRestSummerFest 2021
7-10 вересня ресторатори зі всієї України приїхали в Одеську область, у готель Black Sea Bugaz, щоб отримати нові знання з ресторанного...


20 серп. 2021 р.
Юрій Приємський: «Якщо ти — власник, то повинен у 10 разів більше працювати»
Юрій Приємський співвласник Hey Guys — один із перших шеф-кухарів, які cвого часу, обрали самостійний курс, ставши співзасновниками...
bottom of page