17 трав. 2017 р.Как создать уникальную историю и преподнести ее гостям: ресторан с придуманным прошлымРесторанный бизнес развивается очень стремительно, как и все в нашей жизни. И еще быстрее меняются желания и потребности потребителей....
16 трав. 2017 р.Как провести event в ресторане?Шаг 1 Нужно выбрать ресторан. Свой, если вы владелец или пиарщик, или чужой — тот, куда можно прийти с вашей идеей. Шаг 2 Берем идею. В...
16 трав. 2017 р.PR и маркетинг за 5 долларов в месяцGastrofamily Димы Борисова - это 10 совершенно разных ресторанов. На маркетинг всей семьи мы тратим около 50 долларов в месяц, то есть не...
15 трав. 2017 р.Аудит в ресторане своими рукамиКак часто мы погружаемся в ежедневную рутину и перестаем замечать важные вещи в нашей работе. Чуть ухудшилося сервис, немного упали...
15 трав. 2017 р.Летняя терраса без подвохов: советы юристаВсе ближе лето, сезон, когда можно привлечь гостей не только новинками летнего меню, о и расширить площадь посадки за счет летней...
26 квіт. 2017 р.Топ-8 явных признаков воровства в ресторане"На моих глазах многократно происходило волшебство - никаких сокращений зарплат нет, работать лишние смены никого не заставляют,...
24 квіт. 2017 р.Стандарты работы ресторана«Пойди туда, не знаю куда, принеси то, не знаю что!» — это не причуда из сказки, это как нельзя более точное описание так называемого...
20 квіт. 2017 р.Янина и Виталий Ковалевские о ресторане «КОМОРА» — первой галушковой мануфактуре в ПолтавеЯнина и Виталий Ковалевские за год смогли создать моноконцептуальный ресторан, который не только предлагает гостям современные...
18 квіт. 2017 р.Какие продукты не любят шеф-повара и рестораторыИнтересно, что еще есть в этом критичном ТОПе, кроме молочных каш, пенок, кровяной колбасы и кваса? Журнал "Ресторатор" узнал у 15...