Мы продолжаем с вами цикл статей по стандартизации работы ресторана. Сегодня займемся самым главным процессом — наведением чистоты в ресто

Экономить разумно умеют далеко не все. Особенно, если речь идет о ресторанной индустрии, где качество и гостеприимство — важные факторы усп

Первый, кто встречает гостей у входа в ресторан, — хостес. Но о важности этой профессии продолжают дискутировать. Одни недооценивают роль

Во всем мире уже давно развита культура резервирования столов. Это дает гостю уверенность в том, что в ресторане его будут ждать. Очень важн

Прежде всего ответьте себе на вопрос: зачем вам нужны стандарты в ресторане? Вначале предлагаем тест на необходимость стандартизировать рабо

Как часто в своей работе вы сталкиваетесь с ситуацией под общим названием «почему опять»? Почему опять не поменяли уплотнительные резинки...

Времена меняются. Еще 5-7 лет назад для того, чтобы отличаться от большей части ресторанов на просторах Facebook, достаточно было просто...

Начиная любой бизнес, его учредители прежде всего думают о том, как бы получить от него максимальную прибыль. И лишь потом они вспоминают...

Хочу поделиться с вами интересным решением разделения ответственности и обязанностей между менеджерами в нашем ресторане. Данное...