Громким событием прошлого года стало открытие первого кондитерского пространства Всеукраинской ассоциации кондитеров. Что оно собой предст

Зачастую смена меню в ресторанах одновременно с наступлением нового сезона. Это позволяет шефу продемонстрировать свои техники и умения, гос

12 декабря в Киеве прошел однодневный интенсив для собственников ресторанного бизнеса, управляющих, директоров, администраторов и менеджеро

Организация выездного обслуживания требует тщательной и кропотливой подготовки. Прежде чем принять решение им заниматься, стоит ответить н

Сегодня рестораторы все чаще обращают внимание на список пройденных курсов, стажировок и тренингов шефа. Поскольку кулинарное образование в

Зарубежная стажировка шеф-повара – это не только значительный вклад в его будущее, но и в развитие ресторана, в котором он работает. Сегодня

Журнал Modern Restaurant Management (MRM) провел опрос специалистов ресторанного бизнеса и сферы гостеприимства на предмет тенденций, которы