31 груд. 2019 р.Итого: чем мы жили весь этот год2019-Й БЫЛ ОЧЕНЬ НАСЫЩЕННЫМ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В УКРАИНЕ. ЧТОБЫ ПОДВЕСТИ ИТОГИ УХОДЯЩЕГО ГОДА, МЫ ПОПРОСИЛИ АКТИВНЫХ ИГРОКОВ РЫНКА...
30 груд. 2019 р.Корпоратив со смыслом. Всем на елку!БЛИЗЯТСЯ ЗИМНИЕ ПРАЗДНИКИ: ВЕЗДЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ, РЕСТОРАНЫ УКРАШАЮТСЯ ГИРЛЯНДАМИ, ВВОДИТСЯ СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ. МЫ СОЗДАЕМ...
29 груд. 2019 р.RestArt 2019: как прошел самый масштабный форум ресторанного бизнеса14 И 15 НОЯБРЯ В POCHAYNA EVENT HALL СОСТОЯЛСЯ ФОРУМ RESTART 2019 НА ТЕМУ «ИСКУССТВО УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНОМ». МЕРОПРИЯТИЕ ПРЕДУСМАТРИВАЛО...
28 груд. 2019 р.Суфле как улика: шеф-повар подал в суд на MichelinФранцузский шеф-повар Марк Вейра подал в суд на Michelin. Причина иска — гид лишил его ресторан La Maison des Bois третьей звезды. Вейра...
27 груд. 2019 р.Создан самый легкий в мире десертЕго вес всего 1 грамм. Британская студия фуд-дизайна Bompas & Parr создала невесомое безе, используя технологию для изготовления твердых...
26 груд. 2019 р.Главное слово редакцииВот и пролетел еще один ресторанный год. Десять выпусков журнала позади. Позади бессонные ночи подготовки и сдачи номеров, встречи,...
25 груд. 2019 р.Sotheby’s установили новый рекорд по продаже винной коллекцииЗа 2019 год аукционный дом Sotheby’s продал вина на $118 миллионов. Это самый высокий показатель за всю историю компании. Уже второй год...
21 груд. 2019 р.Украинское вино: истина где-то рядомПока французы отмечают День Божоле нуво, мы поговорили с Женей Николайчук, основательницей сети баров Like a Local’s Wine Bar, о...
20 груд. 2019 р.На зубок: фуршетные блюдаУкраинские шеф-повара делятся с нами своими удачными рецептами фингерфуда. Виктор Титов, совладелец ресторана U restaurant Пампушка с...