Київські шеф-кухарі оцінили страви із рослинного м'яса Garden Gourmet
28 липня в київському шефському бістро Hey Guys відбулася спеціальна вечеря від шеф-кухаря та співвласника закладу Юрія Приємського. Він...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
Ендрю Ллойд Уеббер реконструював найстаріший театр Лондона і відкрив у ньому 4 ресторани та бари
Реконструйований театр Друрі-Лейн відкрився у липні прем'єрою мюзиклу «Холодне серце». Відомий композитор Ендрю Ллойд Уеббер (на його...
Віталій Гуралевич: Slowcooking або чим українська піч цікава шефам нової української кухні
Віталій Гуралевич бренд–шеф ресторації «Хата» пропонує нове бачення страв з печі, оригінальну подачу та міксування старовинних технологій...
Марк Зархін про маркетинг територій в українському ресторанному бізнесі
Марк Зархін – львівський ресторатор, член Наглядової ради Українській Ресторанної Асоціації: «Тренди потрібно використовувати, як...
Юлія Чеснокова про світові ресторанні тренди й можливості індустрії у 2021 році
7 липня у ресторані Queen Kiev відбувся #УРА_сніданок – перший захід для професійної ресторанної спільноти, організований Українською...
Юлія Константиновська: «Майже всі новинки з’являються в Дніпрі десь на півроку пізніше, ніж у Києві»
Ресторанний ринок у всіх містах та регіонах має свої цікаві особливості. Адже ресторатори, знаючи свою аудиторію створюють власний...
Нові продукти: Цукор зі стебел, листя та качанів від рису, пшениці і кукурудзи
Те, що раніше ставало відходами при вирощуванні зернових, тепер може перетворюватися в цукор за допомогою грибків. Винайшли цей нюанс...
Papa John's: вийшла лімітована колекція одягу а ля "кур'єр піци"
Як звернути увагу до сиру чеддер та піци із ним у начинці? Звичайно, випустити колекцію лімітованого одягу на його честь. Компанія Papa...
Як зацікавити гостя новою стравою? Інструменти, що дійсно працюють
Нові пропозиції страв можуть суттєво підвищити рівень уваги гостей до вашого ресторану. Приготувати смачну новинку — це справа шефа, а от...
Реклама
.jpg)
bottom of page