Юлія Константиновська: «Майже всі новинки з’являються в Дніпрі десь на півроку пізніше, ніж у Києві»
Ресторанний ринок у всіх містах та регіонах має свої цікаві особливості. Адже ресторатори, знаючи свою аудиторію створюють власний...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
2 лип. 2021 р.
Тік-ток хауз для веганів: британська реклама рослинної їжі
Спеціальні «будинки» для тік-токерів та інстаграмерів вже цілком популярні у всіх країнах, включаючи Україну. Тепер справа дійшла до...
2 лип. 2021 р.
Це вогонь: новий ресторан у Лондоні з відкритою кухнею від шведського шефа
Шведський шеф Ніклас Екстедт, один з найвідоміших проповідників готування на вогні в сучасній кухні, відкриває у вересні ресторан в...
23 черв. 2021 р.
Як запустити рослинне меню в ресторані
Тренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...
30 груд. 2020 р.
Жизнь во время COVID-19: влияние на ресторанный бизнес
ПАНДЕМИЯ КОРОНАВИРУСА И СВЯЗАННЫЕ С НЕЙ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО-ПРЕЖНЕМУ АКТУАЛЬНЫ ДЛЯ УКРАИНЫ. РЕСТОРАТОРЫ И ГОСТИ ПРИВЫКАЮТ ЖИТЬ ПО НОВЫМ...
29 груд. 2020 р.
Трансформация хот-дога: путь с улиц в меню ресторанов
ТРАНСФОРМАЦИЯ ХОТ-ДОГОВ НАЧАЛАСЬ ЗАДОЛГО ДО КАРАНТИНА, ОДНАКО ИМЕННО В ЭТОТ ПЕРИОД ЗАВЕДЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРОДАВАЛИ НЕДОРОГУЮ ЕДУ НА ВЫНОС,...
11 груд. 2020 р.
Baum + Whiteman прогнози на 2021 рік: найгарячіші тенденції їжі та напоїв в ресторанах
Baum + Whiteman – відома американська компанія, що створює ресторани високого рівня для готелів, ресторанних компаній, музеїв по всьому...
4 лист. 2020 р.
Штучний інтелект модернізує ресторанну індустрію
Хоча технології розвиваються і приносять користь багатьом галузям, деякі галузі все ще намагаються вижити. Ресторанний бізнес – одна з...
16 вер. 2020 р.
Тренды–2020. Актуализация прогнозов
ГЛОБАЛЬНАЯ ПАНДЕМИЯ ПРИВЕЛА К ИЗМЕНЕНИЯМ И В РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ: НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПОТЕРЯЛИ СВОЮ АКТУАЛЬНОСТЬ, ДРУГИЕ — СОХРАНИЛИ,...
bottom of page