Ресторанний ринок у всіх містах та регіонах має свої цікаві особливості. Адже ресторатори, знаючи свою аудиторію створюють власний...

Спеціальні «будинки» для тік-токерів та інстаграмерів вже цілком популярні у всіх країнах, включаючи Україну. Тепер справа дійшла до...

Шведський шеф Ніклас Екстедт, один з найвідоміших проповідників готування на вогні в сучасній кухні, відкриває у вересні ресторан в...

Тренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...

ПАНДЕМИЯ КОРОНАВИРУСА И СВЯЗАННЫЕ С НЕЙ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО-ПРЕЖНЕМУ АКТУАЛЬНЫ ДЛЯ УКРАИНЫ. РЕСТОРАТОРЫ И ГОСТИ ПРИВЫКАЮТ ЖИТЬ ПО НОВЫМ...

ТРАНСФОРМАЦИЯ ХОТ-ДОГОВ НАЧАЛАСЬ ЗАДОЛГО ДО КАРАНТИНА, ОДНАКО ИМЕННО В ЭТОТ ПЕРИОД ЗАВЕДЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРОДАВАЛИ НЕДОРОГУЮ ЕДУ НА ВЫНОС,...

Baum + Whiteman – відома американська компанія, що створює ресторани високого рівня для готелів, ресторанних компаній, музеїв по всьому...

Хоча технології розвиваються і приносять користь багатьом галузям, деякі галузі все ще намагаються вижити. Ресторанний бізнес – одна з...

ГЛОБАЛЬНАЯ ПАНДЕМИЯ ПРИВЕЛА К ИЗМЕНЕНИЯМ И В РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ: НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПОТЕРЯЛИ СВОЮ АКТУАЛЬНОСТЬ, ДРУГИЕ — СОХРАНИЛИ,...