6 лип. 2021 р.Юлія Константиновська: «Майже всі новинки з’являються в Дніпрі десь на півроку пізніше, ніж у Києві»Ресторанний ринок у всіх містах та регіонах має свої цікаві особливості. Адже ресторатори, знаючи свою аудиторію створюють власний...
2 лип. 2021 р.Тік-ток хауз для веганів: британська реклама рослинної їжіСпеціальні «будинки» для тік-токерів та інстаграмерів вже цілком популярні у всіх країнах, включаючи Україну. Тепер справа дійшла до...
2 лип. 2021 р.Це вогонь: новий ресторан у Лондоні з відкритою кухнею від шведського шефаШведський шеф Ніклас Екстедт, один з найвідоміших проповідників готування на вогні в сучасній кухні, відкриває у вересні ресторан в...
23 черв. 2021 р.Як запустити рослинне меню в рестораніТренд на флекситаріанство та етичне споживання зростає. Він полягає у переході на переважно рослинну їжу та зменшення кількості тваринної...
30 груд. 2020 р.Жизнь во время COVID-19: влияние на ресторанный бизнесПАНДЕМИЯ КОРОНАВИРУСА И СВЯЗАННЫЕ С НЕЙ ОГРАНИЧЕНИЯ ПО-ПРЕЖНЕМУ АКТУАЛЬНЫ ДЛЯ УКРАИНЫ. РЕСТОРАТОРЫ И ГОСТИ ПРИВЫКАЮТ ЖИТЬ ПО НОВЫМ...
29 груд. 2020 р.Трансформация хот-дога: путь с улиц в меню ресторановТРАНСФОРМАЦИЯ ХОТ-ДОГОВ НАЧАЛАСЬ ЗАДОЛГО ДО КАРАНТИНА, ОДНАКО ИМЕННО В ЭТОТ ПЕРИОД ЗАВЕДЕНИЯ, КОТОРЫЕ ПРОДАВАЛИ НЕДОРОГУЮ ЕДУ НА ВЫНОС,...
11 груд. 2020 р.Baum + Whiteman прогнози на 2021 рік: найгарячіші тенденції їжі та напоїв в ресторанахBaum + Whiteman – відома американська компанія, що створює ресторани високого рівня для готелів, ресторанних компаній, музеїв по всьому...
4 лист. 2020 р.Штучний інтелект модернізує ресторанну індустріюХоча технології розвиваються і приносять користь багатьом галузям, деякі галузі все ще намагаються вижити. Ресторанний бізнес – одна з...
16 вер. 2020 р.Тренды–2020. Актуализация прогнозовГЛОБАЛЬНАЯ ПАНДЕМИЯ ПРИВЕЛА К ИЗМЕНЕНИЯМ И В РЕСТОРАННОЙ ИНДУСТРИИ: НЕКОТОРЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ПОТЕРЯЛИ СВОЮ АКТУАЛЬНОСТЬ, ДРУГИЕ — СОХРАНИЛИ,...