Food & Beverage: перспективы развития и взаимосвязь с ТРЦ
ВЛИЯНИЕ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА НА КОММЕРЧЕСКИЙ УСПЕХ ДЕВЕЛОПЕРСКИХ ПРОЕКТОВ НЕУКЛОННО РАСТЕТ. ЭТА МИРОВАЯ ТЕНДЕНЦИЯ НАСТОЛЬКО СИЛЬНА, ЧТО...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
- 10 лип. 2020 р.
Кулинарное чтиво: 8 топовых книг 2020 года
Не просто рецепты КУХНЯ — ЭТО ПЛОЩАДКА ДЛЯ ЭКСПЕРИМЕНТОВ, ПРОБ И НОВЫХ СОЧЕТАНИЙ. ЧТОБЫ ВДОХНОВЕНИЕ И ЖЕЛАНИЕ ТВОРИТЬ НА НЕЙ БЫЛО ВСЕГДА,...
- 19 трав. 2020 р.
Унесенные ветром: что должно быть на летней террасе
С приходом тепла многие заведения и рестораны открывают дополнительные локации. Это могут быть как столики у входа, так и полноценные...
- 3 квіт. 2020 р.
Стоп, снято: главные особенности и нюансы фуд-съемок
Фуд-фотография невозможна без любви к еде и, конечно, к фотографии. Она отличается от других направлений скоростью съемки (зависимость от...
- 1 квіт. 2020 р.
«Топот»: кто придумал отправить шеф-поваров в лес и зачем
В ОКТЯБРЕ 2019 ГОДА КОМАНДА ИЗ УКРАИНСКИХ ШЕФ-ПОВАРОВ В СОСТАВЕ 10 ЧЕЛОВЕК УШЛА В КАРПАТСКИЕ ГОРЫ, ЧТОБЫ ПРОВЕРИТЬ СВОИ СИЛЫ В УСЛОВИЯХ...
- 31 бер. 2020 р.
Ресторан при отеле: специфика работы
Алексей Рудяков, директор F&B Department Bristol Hotel, Londonskaya Hotel and SPA Formula Наш ресторан всегда был ориентирован на гостей...
- 26 бер. 2020 р.
Гастроужин в ресторане: как организовать и кому это надо
Многие рестораны уже давно не ограничиваются меню от шефа. Подчас выгоднее заявить или напомнить о своем заведении, устроив званый ужин...
- 22 лют. 2020 р.
Научный подход: физика и химия на кухне
Шеф-повар Андрей Величко делится опытом, как можно в работе повара использовать знания из научной сферы.
- 21 лют. 2020 р.
Главное — участие: как попасть на кулинарный конкурс
Шеф-повара рассказали о своем опыте участия в кулинарных конкурсах и о том, что побуждало их к этому.
Реклама
.jpg)
.jpg)
bottom of page