Компания Michelin огласила свой звездный выбор в новейшем издании руководства Michelin Guide

Им стала Банни Кан из Сингапура 26 сентября в Глазго (Шотландия) состоялся финал крупнейшего чемпионата мира Diageo World Class Bartender...

Ассоциация была создана для мониторинга и аккредитации сбора чаевых, после того как выяснилось, что только 31% заведений полностью...

Бразильский бренд Noori выпустил мультифункциональную печь. Ее конструкция позволяет не только готовить пиццу и делать барбекю, но и...

На сегодняшний день существенная проблема ресторанного бизнеса заключается в том, что украинцы уезжают работать за рубеж. Из-за этого...

Что такое копчение и как правильно коптить, нам рассказал Евгений Вишневский, основатель и совладелец ресторана «В ребро». Интерес...

Александр Мусатов, тренер-консультант, автор учебников для сотрудников ресторана, совладелец Hendrick’s bar и True Burger Bar Если...

Что подразумевает «ботл сервис» (с англ.: bottle — бутылка, service — обслуживание), когда и где его уместно предлагать, разбирался...

Александр Славинский, кофейный консультант Когда гость после замечательного обеда либо ужина заказывает кофе, он должен получить от...