Алергени в стравах: про які продукти йдеться та як оформляти меню
Євген Комаров, юрист та BDO ЮК «Global Law», під час події Ukraine HoReCa Masters поділився порадами щодо того, як варто закладам...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
- 21 вер.
9 міфів про пуер
Нещодавно ми писали про чайні нової хвилі як про один з трендів, що зростає. Цього разу разом з Костянтином Мазурі, фаундером чайної...
- 14 вер.
Як відкрити ресторан в курортній зоні Закарпаття: 7 уроків від Максима Храмова
«Устриця і Бограч» - новий проєкт від ресторатора Максима Храмова та партнерів. Історія почалася з того, що йому запропонували взяти в...
- 4 вер.
Доставка дронами, рослинне сало та українські фіналісти Restaurant & Bar Design Awards: дайджест
Традиційно підготували для вас добірку важливих світових та українських новин, пов'язаних з ресторанним бізнесом. СВІТ Walmart запустить...
- 31 серп.
Чекліст локації та приміщення для ресторану: правила вибору від Андрія Магалецького
Андрій Магалецький, керуючий партнер ресторанної компанії «Restetika», президент Асоціації кулінарів України, під час події Ukraine...
- 26 серп.
Сучасна українська кухня: 4 рецепти від талановитих шефів України
Українська кухня є важливим елементом української культури та національної ідентичності. За часів СРСР голод використовувався як...
- 21 серп.
Співпраця з Off-White та Smartass: як Gelarty використовує поп-ап маркетинг
Нещодавно ми випускали матеріал про те, як різні заклади використовують поп-ап маркетинг. В цій колонці ми попросили Массімо Джеларті...
- 14 серп.
Як бузина та продукти з неї можуть зробити меню закладу цікавішим
Вже майже десять років Дарія Крікунова, авторка каналу "Бетонна галушка" та засновниця бренду Brave Bee, цікавиться бузиною та вивчє її....
- 9 серп.
Вихід на новий ринок: чекліст для ресторанів
Як українському ресторатору вийти на новий ринок? Що потрібно врахувати при розробці бізнес-моделі? Як адаптувати продукт, ціну та...
bottom of page