Співпраця з Off-White та Smartass: як Gelarty використовує поп-ап маркетинг
Нещодавно ми випускали матеріал про те, як різні заклади використовують поп-ап маркетинг. В цій колонці ми попросили Массімо Джеларті...
top of page
Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук
14 серп. 2023 р.
Як бузина та продукти з неї можуть зробити меню закладу цікавішим
Вже майже десять років Дарія Крікунова, авторка каналу "Бетонна галушка" та засновниця бренду Brave Bee, цікавиться бузиною та вивчє її....
9 серп. 2023 р.
Вихід на новий ринок: чекліст для ресторанів
Як українському ресторатору вийти на новий ринок? Що потрібно врахувати при розробці бізнес-моделі? Як адаптувати продукт, ціну та...
4 серп. 2023 р.
Дайджест липня: вино з Бахмуту в Японії та нова мережа ресторанів від McDonald’s
Традиційно підготували для вас дайджест з найважливішими подіями. Новини світу McDonald’s створює додатковий бренд ресторану під назвою...
29 лип. 2023 р.
Чайні нової хвилі: чи може чай стати трендом
Протягом останнього року в Києві з'явилося відразу декілька чайних: Monthang.tea, Ba, one tea trea, dendachai, Meditatea. Ми вирішили...
21 лип. 2023 р.
98% закладів підняли ціни на страви за останній рік, 30% суттєво оновили меню: результати опитування
Ресторанний бізнес в Україні в 2023 році: виторги, виклики, портрет гостя
13 лип. 2023 р.
Чи зможуть заклади Києва працювати до 23:00?
Колеги, Українська ресторанна асоціація продовжує відстоювати інтереси професійної спільноти та працює над дозволом для київських...
12 лип. 2023 р.
Bergamot, BULL, JAYS COFFEE BREWERS та інші: як працюють заклади Запоріжжя в умовах війни
Продовжуємо писати про те, як працюють ресторатори в умовах війни. Попередні матеріали ми присвятили Дніпру та Миколаєву, зараз говоримо...
3 лип. 2023 р.
Поп-ап: кейси Gelarty + Міністерство Шаурми, Автостанція + Довгі бурхливі оплески
Сьогодні поп-апи набувають великої популярності. Gelarty та Міністерство Шаурми, Довгі Бурхливі Оплески та Автостанція, Бакара кава...
bottom of page