Журналистка Кейс Лориа (Keith Loria) сделала обзор систем безналичных расчетов для Restaurant Insider. Мы подготовили для вас адаптированный

Авторитетный американский ресторатор Дэнни Майер, известный критик культуры чаевых, сделал в октябре 2017 года важное заявление. Оно не каса

Тренды в дизайне меняются редко, но дизайнеры предсказывают переход от дизайнов в стиле индустриального модернизма, столь популярного в посл

Внимание к гостю — это одна 
из главных задач любого заведения. Сегодня, в условиях стремительного развития сферы Horeca, мы должны заботить

Согласно недавнему исследованию Gallup (американский институт, который изучает общественное мнение граждан), из 100 миллионов сотрудников с

Уже все наблюдатели за последними гастрономическими тенденциями в мире высказали свои прогнозы по этому поводу. А как насчет трендов, которы

Потребители все чаще готовы обмениваться информацией о своем опыте посещения заведений. Вместе с тем, как эволюционируют новые технологии, м

В субботу 20 января на 92-м году своей жизни скончался легендарный шеф-повар французской кухни и ведущая фигура кулинарного движения Поль Бо

Готовьтесь встречать новое поколение шеф-поваров, которые предложат в меню джерк-бургеры с овощным рагу. Победитель шоу Top Chef Кваме Онвуа