Внеплановые проверки и несуществующие нарушения давно стали неотъемлемой частью ресторанного (да и, пожалуй, любого другого) бизнеса в Укр

Швейцарский производитель Nescafe заплатит сети кофеен со штаб-квартирой в Сиэтле $7,15 млрд за право продавать кофейные продукты бренда

Ресторанный рынок Украины растет и крепчает. Появляется много интересных, концептуальных заведений со вкусной едой и особенной атмосфер

На сегодняшний день в ресторанной сфере сложилась не очень позитивная динамика: практически половина новых работников не задерживаются в к

Если 5-10 лет назад автоматизация ресторана заканчивалась на r-keeper, то сейчас это направление идет рука об руку с IT-технологиями. Антон

Обновленный Noma — это сложное дегустационное меню, представленное шеф- поваром Рене Редзепи, который дал новую жизнь скандинавской кухне

Фактор сезонности в ресторанном бизнесе практичный, полезный, а главное, вкусный способ порадовать гостя. Опытные бармены отлично знают,

В моде экологичность и технологичность. Эти тенденции не обошли стороной и ресторанный бизнес. Человечество осознает масштабы изменений клим

«Пальмовая ветвь» — междуконцепций: Borsch eatery (Харков), народная премия за лучшую ресторанную концепцию. Ежегодно эту награду вручает а