19 лют. 2018 р.Комплимент к кофе — замечательная европейская традицияВнимание к гостю — это одна из главных задач любого заведения. Сегодня, в условиях стремительного развития сферы Horeca, мы должны заботить
19 лют. 2018 р.Сервис по правилам: работа над ошибкамиПочему гости недовольны? Этот вопрос часто задают рестораторы себе и своим коллегам, и каждый раз по этому поводу разгорается жаркая дискус
18 лют. 2018 р.Украинские пекари (Ян Ихисаев)В Украине хлебное производство находится все еще на низком уровне. Но радует то, что все больше открывается кондитерских и пекарен, которые
16 лют. 2018 р.REBRA BBQБуковель, нижняя станция подъемника No5 Дата открытия: 24 декабря 2017 года Создатели проекта: Виктор Шевченко, Валерий Поляков...
15 лют. 2018 р.Овощи на каждой кухнеС овощами, как правило, на кухне обходятся несправедливо. Зачастую они всего лишь аккомпанемент для основного блюда. Мы уверены, что эта таб
14 лют. 2018 р.В чем секрет успешного ресторана? Секреты управления от Гаэля ОрийюГаэль Орийю (Gaël Orieux) специализируется на морепродуктах. Его ресторан Auguste, у которого одна звезда Michelin, находится в центре Пари
13 лют. 2018 р.Не рекламой единойМарк Палмер, гуру маркетинга и управления, маркетинг-директор международной сети продуктовых магазинов-кафе Pret a Manger, рассказал «Ресто
12 лют. 2018 р.Зачем компаниям счастливые сотрудники? Как повысить уровень счастья сотрудников без лишних затрат?Согласно недавнему исследованию Gallup (американский институт, который изучает общественное мнение граждан), из 100 миллионов сотрудников с
12 лют. 2018 р.Радости в жизни должно быть больше!Своим появлением мы радикально меняем жизнь людей к лучшему. Мы даем возможность путешествовать архитектурно, культурно и гастрономически.