ПОСКОЛЬКУ В ПОСЛЕДНЕМ НОМЕРЕ УХОДЯЩЕГО ГОДА МЫ ПОДВОДИМ ИТОГИ, «РЕСТОРАТОР» РЕШИЛ КОСНУТЬСЯ ЭТОЙ ТЕМЫ И В РЕЦЕПТАХ. Владимир Ташаев,...

Оксана Литвиненко, эксперт по сервису, основатель школы Tipschool У каждого, наверное, есть своя история об ужасном администраторе или,...

Год пробиотиков и водорослей подходит к концу, а компания Whole Foods уже предсказала тенденции в продуктах питания на 2020 год....

2019-Й БЫЛ ОЧЕНЬ НАСЫЩЕННЫМ ДЛЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В УКРАИНЕ. ЧТОБЫ ПОДВЕСТИ ИТОГИ УХОДЯЩЕГО ГОДА, МЫ ПОПРОСИЛИ АКТИВНЫХ ИГРОКОВ РЫНКА...

БЛИЗЯТСЯ ЗИМНИЕ ПРАЗДНИКИ: ВЕЗДЕ ПОЯВЛЯЮТСЯ НОВОГОДНИЕ ИГРУШКИ, РЕСТОРАНЫ УКРАШАЮТСЯ ГИРЛЯНДАМИ, ВВОДИТСЯ СПЕЦИАЛЬНОЕ МЕНЮ. МЫ СОЗДАЕМ...

14 И 15 НОЯБРЯ В POCHAYNA EVENT HALL СОСТОЯЛСЯ ФОРУМ RESTART 2019 НА ТЕМУ «ИСКУССТВО УПРАВЛЕНИЯ РЕСТОРАНОМ». МЕРОПРИЯТИЕ ПРЕДУСМАТРИВАЛО...

Французский шеф-повар Марк Вейра подал в суд на Michelin. Причина иска — гид лишил его ресторан La Maison des Bois третьей звезды. Вейра...

Его вес всего 1 грамм. Британская студия фуд-дизайна Bompas & Parr создала невесомое безе, используя технологию для изготовления твердых...

Вот и пролетел еще один ресторанный год. Десять выпусков журнала позади. Позади бессонные ночи подготовки и сдачи номеров, встречи,...