За 2019 год аукционный дом Sotheby’s продал вина на $118 миллионов. Это самый высокий показатель за всю историю компании. Уже второй год...

Пока французы отмечают День Божоле нуво, мы поговорили с Женей Николайчук, основательницей сети баров Like a Local’s Wine Bar, о...

Украинские шеф-повара делятся с нами своими удачными рецептами фингерфуда. Виктор Титов, совладелец ресторана U restaurant Пампушка с...

«Благодійний полуденок на Різдво» — это обед от шеф-поваров для 1000 пожилых людей, который пройдет 7 января. Блюда будут готовить 30...

Директор заведения «Вьетнамский привет» Алена Иваненко поясняет, зачем нужен психолог в команде ресторана Жизнь ресторана очень похожа на...

Продолжаем цикл статей на тему коммуникации с персоналом в ресторане. Сегодня поговорим о собраниях смены, пятиминутках, летучках, или...

Сегодня о своих инстаграмных фаворитах расскажет бренд-шеф ресторана современной украинской кухни Barvy – Сергей Байсаревич. Первым, кого...

Анатолий Полковников, управляющий и основатель «Эй Пи Консалтинг», эксперт с 20-летним опытом по запуску и управлению проектами HoReCa....

В следующем году киевской остерии «Пантагрюэль» исполнится 25 лет. Это один из ветеранов современной столичной истории. Как заведению...