top of page

Ресторатор
ЖУРНАЛ ДЛЯ ПРОФЕСІОНАЛІВ РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ | видається з 2003 р
Пошук


Фуд-фишка для ресторана
С развитием фуд-блогинга в кулинарии появились свои модные направления. Это не только популярные блюда в ресторанах, но и уникальные...
17 лип. 2019 р.


Королева спаржа
Белая, зеленая, фиолетовая — побеги этого растения обладают не только тонким вкусом, низкой калорийностью, но и массой полезных свойств....
9 лип. 2019 р.


Морской волк Средиземноморья
Лаконичность и простота вкусов не теряет трендовых позиций в современной кулинарии. Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, достаточно...
8 лип. 2019 р.


Сезонное обновление меню
В мире в ресторанном бизнесе сезонное обновление меню считается нормой. Это отличный повод ввести гастрономические новинки по выгодной...
13 черв. 2019 р.


Сезон барбекю: рецепты маринадов и соусов к блюдам на гриле
Лето - любимый сезон для барбекю и шашлыков. Именно в это время пикники на природе становятся долгожданной возможностью для нас отдохнуть...
3 черв. 2019 р.


Смузи eat & drink или микс гастротрендов в одной посуде
Прошлый год в украинской гастросреде прошел под девизом «вкусно и полезно». А 2019-й продолжает нести эти ценности. Еда и напитки...
3 черв. 2019 р.


Крупа как полноценное блюдо
Вектор правильного питания не сбавляет своих оборотов, а набирает все большей популярности. Шеф-повара подхватили эту тенденцию и пополняют
1 черв. 2019 р.


Личное общение шефа с гостями
Работа шеф-повара в зале настолько же важна, как и на кухне. Непосредственное общение с гостем поможет выявить изъяны, усовершенствовать блю
14 трав. 2019 р.


Винтажная кухня как идея ресторанной концепции
Ресторанная индустрия настолько стремительно развивается, что новые концепции появляются практически ежедневно. Наличие хорошего меню уже не
12 квіт. 2019 р.
bottom of page