17 лип. 2019 р.Фуд-фишка для ресторанаС развитием фуд-блогинга в кулинарии появились свои модные направления. Это не только популярные блюда в ресторанах, но и уникальные...
9 лип. 2019 р.Королева спаржаБелая, зеленая, фиолетовая — побеги этого растения обладают не только тонким вкусом, низкой калорийностью, но и массой полезных свойств....
8 лип. 2019 р.Морской волк СредиземноморьяЛаконичность и простота вкусов не теряет трендовых позиций в современной кулинарии. Для того чтобы приготовить вкусное блюдо, достаточно...
13 черв. 2019 р.Сезонное обновление менюВ мире в ресторанном бизнесе сезонное обновление меню считается нормой. Это отличный повод ввести гастрономические новинки по выгодной...
3 черв. 2019 р.Сезон барбекю: рецепты маринадов и соусов к блюдам на грилеЛето - любимый сезон для барбекю и шашлыков. Именно в это время пикники на природе становятся долгожданной возможностью для нас отдохнуть...
3 черв. 2019 р.Смузи eat & drink или микс гастротрендов в одной посудеПрошлый год в украинской гастросреде прошел под девизом «вкусно и полезно». А 2019-й продолжает нести эти ценности. Еда и напитки...
1 черв. 2019 р.Крупа как полноценное блюдоВектор правильного питания не сбавляет своих оборотов, а набирает все большей популярности. Шеф-повара подхватили эту тенденцию и пополняют
14 трав. 2019 р.Личное общение шефа с гостямиРабота шеф-повара в зале настолько же важна, как и на кухне. Непосредственное общение с гостем поможет выявить изъяны, усовершенствовать блю
12 квіт. 2019 р.Винтажная кухня как идея ресторанной концепцииРесторанная индустрия настолько стремительно развивается, что новые концепции появляются практически ежедневно. Наличие хорошего меню уже не