Влад Романішин, засновник коктейльного бару Flacon та бренд-бармен Sinergy Group на конференції ProResto поділився своїми порадами щодо...

Нещодавно ми писали про те, що більшість гравців ресторанного ринку відмічають кадрову кризу. На конференції ProResto на одній з...

Тема гострої нестачі кваліфікованих кадрів у ресторанній сфері, мабуть, сьогодні є однією з найгарячіших. Ресторатори часто розповідають...

Євген Комаров, юрист та BDO ЮК «Global Law», під час події Ukraine HoReCa Masters поділився порадами щодо того, як варто закладам...

«Устриця і Бограч» - новий проєкт від ресторатора Максима Храмова та партнерів. Історія почалася з того, що йому запропонували взяти в...

Андрій Магалецький, керуючий партнер ресторанної компанії «Restetika», президент Асоціації кулінарів України, під час події Ukraine...

Як українському ресторатору вийти на новий ринок? Що потрібно врахувати при розробці бізнес-моделі? Як адаптувати продукт, ціну та...

Ресторанний бізнес в Україні в 2023 році: виторги, виклики, портрет гостя

Продовжуємо писати про те, як працюють ресторатори в умовах війни. Попередні матеріали ми присвятили Дніпру та Миколаєву, зараз говоримо...